Magnojuustokakku

Vielä yksi kakku pääsiäiselle jossa näkyy ja maistuu pääsiäinen. Tällä kertaa en halunnut mitään sattumia tuonne kakkuun joten jätin pois magnopalaset. Kakku on tehty 20 cm irtopohjavuokaan ja

näin tämä tehtiin:

Pohja:
1/2 pkt Bastogne keksiä

70 g voita

Murustele keksit ja sekoita sulatettu voi joukkoon. Painele massa vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi

Täyte:

6 liivatetta

2 dl vispikermaa

200 g mascarpone juustoa

200 g vaniljatuorejuustoa

2 dl Bonne magnososetta

steviaa/ sokeria maun mukaan

Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää vaahtoon mascarpone, vaniljatuorejuusto ja magnosose. Lisää stevia/sokeri.

Liota puristetut liivatteet tilkkaan kuumaa vettä.

Lisää ohuena nauhana täytteen sekaan.

Kumoa täyte pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa muutama tunti.

Kiille

3 dl Bonne magnososetta

3 liivatetta

Laita liivatteet kylmään veteen pehmenemään. Liuota tilkkaan kuumaa vettä. Lisää ohuena nauhana magnososeen joukkoon. Kaada kiille varovasti hyytyneen juustomassan päälle ja anna hyytyä muutama tunti/yön yli.

Pursotukset suklaata, koristeet sokerimassaa.