Mutakakku

Mutakakku on sellainen leivonnainen, mitä tulee aina säännöllisin väliajoin leivottua.

Tämä yksilö valmistui parisen viikkoa sitten kahvipöytään vieraillemme.

Mutakakku on ihanaa suklaista unelmaa, kun vain malttaa lopettaa paistamisen ajoissa, jotta se jää keskeltä pehmeäksi.

Koristeeksi hain pihalta orvokinkukkia.

Näin sen tein: :

                                                                    4 munaa

                                                             2,5 dl sokeria

                                                             2,5 dl jauhoja

                                                             2 tl leivinjauhetta

                                                             200 g voita

                                                             200 g suklaata

sulata voi kattilassa ja lisää siihen suklaapalat joukkoon. Hämmennä tasaiseksi seokseksi.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot ja suklaa-rasvaseos käännellen joukkoon.

Paista 200 asteessa n. 18minuuttia.

Anna jäähtyä kylmässä.

Mutakakku dajm-kermalla

Pojat halusivat tehdä minulle tätä taivaallista kakkua, jota olen saanut jo monena merkkipäivänä.

Tästä kakusta on aikaisempiakin postauksia  blogissani, mutta tämä on niin hyvää, että tätä kyllä voi mainostaa useammankin kerran.

Alunperin tämän reseptin olen ottanut ensimmäisestä Leivotaan lehdestä.

Tämä on kakku, jonka resepti lähtee aina vieraiden mukaan.

Mikä parasta - kakku valmistuu helposti ja nopeasti ja myös nopeasti häviää parempiin suihin :):) niin kävi nytkin

200 g voita
    200 g tummaa suklaata
    4 munaa
    2 dl sokeria
    2,5 dl vehnäjauhoja
    ripaus suolaa

   Dajm-kermavaahto

   2,5 dl flora vispiä
   1,5, rkl kaakaojauhetta
   1,5 rkl tomusokeria
   2 iso dajm patukkaa

    sulata voi kattilassa, lisää sulaan rasvaan pilkotut suklaat, varo polttamasta.
    Sekoita tasaikseksi seokseksi, jäähdytä hieman.
    Vatkaa munat ja sokeri kevyesti, lisää jauho-suolaseos joukkoon, sekoita tasaikseksi.
    Kaada taikina irtopohjavuokaan ja kypsenna 200 asteessa n. 14-15 min. Paistoaika riippuu uunista, mutta varo paistamasta liikaa.

    Jäähdytä mielellään yön yli.
    Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää joukkoon pilkottu dajm suklaa, levitä ennen tarjoilua.
 

Juustokakkua

tarjosimme viime sunnuntaina kummipojan perheelle, jotka kävivät synttäreiden merkeissä kylästelemässä.

Olen vallan tykästynyt nyt näihin paistettaviin juustokakkuihin, tässä koristeena mansikkaa, vadelmaa ja pensasmustikkaa.

       Pohja:          

  150g digestive keksejä

100g voita

Täyte:
400g tuorejuustoa

      150g ranskankermaa

               250 g mascarponejuustoa

         sokeria

    3 kananmunaa

         3rkl vehnäjauhoja

               1dl tuoreita vadelmia

Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita keskenään ja levitä irtopohjavuoan pohjalle.

Paista pohjaa 10 minuuttia 170 asteessa.

Sekoita täytteen aineet keskenään ( ei vadelmia). Levitä puolet täytteestä pohjan päälle, sitten vadelmat ja loput täytteestä.

Paista 170 asteessa reilu tunti.

Tarjoillaan ehdottomasti kylmänä, eli anna jäähtyä vaikka yön yli jääkaapissa.

Koristele marjoilla ja tomusokerilla

Pojat olivat tehneet minulle myös lemppariani mutakakkua dajm kermalla

ohje löytyy täältä