perjantai 31. heinäkuuta 2015

Vararengas

Viime viikolla pihaani ilmestyi tälläinen pinkki rengas.
Vähänkö olin iloinen.
Orvokkeja tähän mielin, mutta eipä niitä enää oikein tarjolla ole.
Mutta kukkahan se on jo itsessään tämä koko komistus.
Kiitos HooHoo!



30 vuotta vanha yöpöytäkin sai ihan uuden tehtävän.
Siinä se nyt kasvattaa kukkasia terassin nurkalla.




keskiviikko 29. heinäkuuta 2015

Lakukakku

Ruususen synttäreille tein tätä lakukakkua.
Itse olen ihan superlakufani, varsinkin englannin lakut ovat suurta herkkua.


Näin sen tein:

Pohja:
200 g digestivekeksiä
80 g voita

Täyte:

4 liivatelehteä
2,5 dl vispikermaa
250 g mascarponejuustoa
200 g vaniljatuorejuustoa
1 levy fazer lontoonraesuklaata
1 prk kermaviiliä

Murskaa keksit ja sulata voi.
 Lisää sula voi keksimurskan joukkoon, taputtele vuoan pohjalle ja laita vuoka jääkaappiin täytteen teon ajaksi.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Sulata suklaa varovasti.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
 Lisää mascarpone kermaviili ja sulatettu suklaa.
Liota liivatteet tilkkaan kuumaa vettä ja lisää ohuena nauhana massan joukkoon.
Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä yön yli.

Koristelussa ja yleensäkin leipomisessa mentiin näissä juhlissa melkein sieltä mistä aita on matalin.
Enkkulakupussista lakuja kakun päälle ja siinä se.

Tämä oli kyllä niin hyvää että lakunystäville taattu makuelämys.
Tehdään kyllä uudelleenkin.




sunnuntai 26. heinäkuuta 2015

Ruusunen 2-vuotta


Viikolla juhlimme meidän rakkaan Aadan synttäreitä.
2 vuotiaasta on kyllä jo todella vaikea saada otettua kuvia jalat tepsuttaa jo siihen malliin, ettei kamera pysy perässä.
SItä kun itse touhuaa keittiön puolella, niin kylläpä se kamera unohtuikin tohinassa pöydän kulmalle.
Muutamia kuvia silti kamerasta löytyi.




Kesällä paras täytekakku on mielestäni ihan rehti kermamansikkakakku ja sitä oli tarjolla.
Reilusti tuoreita mansikoita ja paljon kermavaahtoa



Lakunystävälle (minulle) ihanaa lakukakkua, tämä oli niiiin hyvää


Suolaisella puolella tarjottiin kasvispaistosta ja perinteistä kinkkuvoileipäkakkua


Juhlamekon ostin edellisellä viikolla Ivalon S-marketista, se on kyllä sellainen löytytalo, että sieltä voi kyllä tehdä vaikka mitä löytöjä.
Halusin jättää kauniin mekon hetkeksi esille, ja sehän löysikin ihan parhaan paikan



torstai 23. heinäkuuta 2015

Varangilla

Viime viikon alkupuolella lomailimme Ivalossa. Ilmat kun olivat mitä olivat niin keskiviikko aamuna pakkasimme eväät ja lähdimme autoajelulle ihan ulkomaille. 
Norjan hulppeat maisemat olivat kohta edessämme
. Päivän aikana mittariin kertyi kilometrejä 680, mutta ei tuntunut missään.
Maisemat olivat niin upeat että matka meni ihan melkein kuin siivillä.

Ensimmäisenä pysähdyimme ihastelemaan Kolttakönkään kuohuja









  Hetkessä putosimme kuin eri maailmaan.
 Eipä tässä sanoja paljon tarvita, kuvat puhukoon puolestaan.




Kyllä tunturimittari oli syönyt koivut melko paljaaksi




Bugøynesin kylää







upeat ja jykevät maisemat vain jatkuvat



Vesisaaressa







Ilta oli jo pitkällä kun saavuimme takaisin Utsjoen kautta Ivaloon.
Ihan huippu retkipäivä!

tiistai 14. heinäkuuta 2015

Mansikkajuustokakku 24 cm



Viikonloppuna lähti tuttavan synttäreille voileipäkakku ja tämä mansikkajuustokakku.
On aina niin jännittävää tehdä toisille kakkuja kun ei tiedä tuleeko floppi vai toppi.
No, hyvin olivat kuulemma kakut maistuneet, se on hyvä se
Näin tämän kakun siis tein:

Pohja:
200 g digestive keksiä
100 goita

Murskaa keksit hienoksi, lisää sulatettu voi joukkoon ja painele vuoan pohjalle.
Laita jääkaappiin täytteen teon ajaksi.

Täyte:

4 dl vispikermaa
200 g vaniljatuorejuustoa
350 g pakastemansikkaa soseutettuna
2 dl kermaviiliä
10 liivatetta
sokeria
vaniljasokeria

Kiille

1,5 dl mansikkasosetta
0,5 dl vettä
3 liivatetta

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Soseuta mansikat ja sokeri sauvasekoittimella. Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää tuorejuusto, kermaviili ja sokerit  ja mansikkasose. Liota liivatteet tilkkaan kuumaa vettä.
Kaada massan joukkoon ohuena nauhana.
Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä.
Lisää kiille kun täyte on hyytynyt




Koristeluun
Mansikoita, mansikanlehtiä ja -kukkia, pensasmustikkaa



torstai 9. heinäkuuta 2015

Korpihilla ja Pentik


Tiistaina tein perinteisen ystävyysreissun Posiolle Pentikille ja tuohon ihastuttavaan Korpihilla kahvilaan.
Vaikka olen tämän reissun tehnyt lukemattomia kertoja, joka kesä sitä odottaa ja joka kesä nämä paikat ihastuttavat uudelleen ja uudelleen.
Ensin mentiin ihastelemaan Pentikille, lahjatavarapuodin lisäksi, tulee joka kerta kierrettyä myöskin museo ja kahvikuppimuseo ihastellen.
Korpihillahan sijaitsee Tolvan kylässä, n. 30 km Posiolta Kuusamoon päin.
Todella syrjäisessä paikassa siis avautuu niin ihana käyntikohde, että ihan sen kahvilan vuoksi  siellä kannattaa käydä. 

Kyllä sinne vain ihmiset ovat löytäneet tiensä, niin nytkin kuin aiemminkin, porukkaa piisasi.

Tässä hieman kuvamaistiaisia Pentikin museosta, jossa on rakennettu ihastuttavia vanhanajan huoneita





ja näitä vanhoja tavaroita voisi katsella vaikka kuinka pitkään






on siinä kaulanauhalla kokoa


Tämä tyttö säikäyttää minut joka kerta. 
Aina luulen sitä oikeaksi ihmiseksi :)


Kahvikuppimuseo on ihan mieletön. Siellä on hauska bongata kahvikuppeja, joista on tullut joskus hörpittyä kaffetta.
Nämä "Pop" kupit haluaisin itselleni

Kyllä on Anulla tullut myös paljon epäonnistuneita töitä, jos ne kaikki on näihin mosaiikkitöihin käytetty :):)






ja sitten matka jatkuu idylliseen Korpihillaan, ihan ensiksi mentiin kahvilaan nauttimaan maailman parasta omenapiirakkaa valkosuklaakahvin kera.
Kahvithan tarjoillaan pöytiin ja santsikuppi kuuluu hintaan



Tunnelmaa kahvihuoneesta



Tapetit on niin mielettömän kauniita


Puuterihuoneen tunnelmaa

Sitten pihan toiseen rakennukseen
Mamsellin maalaispuotiin, joka on täynnä ihastuttavia astioita, sisustustavaroita, vaatteita ja ihan kaikkea kaunista, joita silmät soikeana ihasteltiin ja hypisteltiin





Nämä makusiirapit ovat paikan hittituote ja niitä tuleekin ostettua itsekkin joka kerta.
Kauppa näytti käyvän näiden osalta.
Tänä kesänä oli tullut uutuutena kahvi-rommisiirappi, joka oli sekin ihan taivaallisen hyvää


Tälläinen kuvapläjäys tälle illalle. 
Jos vain olette noilla kulmilla niin poiketkaa ihmeessä. 
Tämä on paikka, joka tuskin jättää kylmäksi ketään.