maanantai 23. toukokuuta 2016

Minidonitsit

 No nyt on taas ehkä yksi turha härpäke keittiössä, nimittäin minidonitsikone.
Poikasen kanssa innostuttiin tälläinen laite tilamaan ja hetihän ne donitsit piti tekaista.
Kätevähän tämä on, kun noin 10 minuutissa saat kahvipöytään näyttävät donitsit.
Eihän nämä vedä vertoja öljyssä paistetuille, mutta ihan maukkaita pieniä suupalojahan olivat.
Taikina on helppo tekaista, viiden minuutin paisto koneessa ja 7 donitsia on valmiina.
Kyllä näitä varmaan tulee tehtyä vielä useammankin kerran.
Nämä ekat kuorrutettiin valkosuklaalla ja poikanen hurautti nomparellia oikein reilusti päälle.
Yhtä nopeaa hävisivät kuin valmistuivatkin :)


Koneessa valmistuu kerralla seitsemän pientä donitsia



Taikinaohjeen nappasin Ullan Unelmasivuilta

(16 kpl)
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/4 tl suolaa
1 dl sokeria
50 g voita sulatettuna
1 dl maitoa
1 kananmuna 

1. Sulata voi ja jos ohjeeseen tulee suklaata, se myös.
2. sekoita kuivat aineet keskenään.
3. Vatkaa sähkövatkaimella kaikki ainekset nopeasti keskenään sekaisin.
4. Laita taikina pursotinpussiin ja leikkaa kärki pois, pursota rinkulat donitsikoneen aukkoihin.
5. Paista donitseja noin 5 minuuttia tai kunnes vaikuttavat kypsiltä.
6. Kasta donitsit halutessasi suklaaseen, vesi-tomusokeriseokseen tms. ja koristele nonparelleilla ym.


lauantai 21. toukokuuta 2016

Kukkasia

Lämmin sää houkutteli pihalle opettelemaan uuden kameran käyttöä.
Kovin en vielä ole uskaltanut kukkasia pihalle laittaa, mutta muutamia kestäviä ostokukkasia löytyy ja perennatkin pikkuhiljaa alkavat heräilemään kesään.
Tällaisia luontokappaleita tällä hetkellä löytyy

Orvokit - nuo ikisuosikkikukkani ovat tervehtineet sisäänkäynnin edessä jo monta viikkoa




Äitienpäivälahjaksi saatu muurinkello orvokkien kanssa sulassa sovussa


"Lillin kaupasta" eli ihmekauppa Lidlistä löytyi torstaina
heräteostoksena tämä


upea mahtava hortensia, eikä hintakaan ollut kuin alta kympin, harmi, etten ostanut toista, eihän niitä enää tänään ollut jäljellä
Sisällä hän yönsä vielä viettää



Akileijatkin avaavat ihan pian kukkansa


Kovin näyttää olevan tänä kesänä sinisävyinen tuo kukkaloisto.

ja tämä  rapanaama Ruusunen ilostuttaa kesät talvet :)


Ihanaa lauantai-iltaa kaikille ♥

tiistai 17. toukokuuta 2016

Voihan Jugujäätelö!



Meille on viikonlopuksi tulossa pikku-potilas hoitoon.
Huomenna on pikku Aadan kitarisaleikkaus ja mummo on täällä jo valmistautunut potilaan tuloon.
Poikasen kanssa teimme näitä ihania, raikkaita jogurttijäätelöitä valmiiksi pakkaseen.
Ai että, nämä olivatkin hyviä mansikalta maistuvia herkkuja
Näin helposti nämä valmistuivat:

2 dl kreikkalaista jogurttia
2 dl vispikermaa
tomusokeria
2 tl vanilja-aromia
pakasterasiallinen mansikoita

Kaikki ainekset blenderiin. Hurautus, kaato muotteihin ja pakkaseen.

Näitä tulee kyllä kesällä tehtyä, niin hyviä ja terveellisiä.



sunnuntai 15. toukokuuta 2016

Omar-palat

Joko olette maistaneet hitiksi muodostuneita Fazerin Omar-munkkeja?
Kyllä kiitos, olen ja niihin jäänyt koukkuun :)
Ainakin täällä Rovaniemellä niitä saa iltapäivisin hakea, jos meinaa suut makeaksi saada.
Nähtävästi niihin on  jäänyt moni muukin koukkuun.
Niistä innostuneena ajattelin, että Omar karkeistahan voi tehdä jotain muutakin, ja päädyin näihin ihaniin Omar leivoksiin.


Suklaapiirakkapohja ja pinnalla paksu kerros tätä ihanaa omarkuorrutetta, ai että...


Annoksesta tuli 20 palaa, eli vuoka oli n. 20x30 cm
Ohjeen nappasin Ruokasurffausta-blogista täältä
Näin ne tein:

Pohja:

150g voita / margariinia
3 munaa
1,5 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
3 rkl leivontakaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
3 tl vaniljasokeria
1,5 dl maitoa

Sulata rasva
Sekoita kuivat aineet keskenään.
Vaahdota munat ja sokeri
Sekoita muna-sokerivaahtoon vuorotellen jauhot, rasva ja maito

Kaada pellille ja paista 200 asteisessa uunissa n. 12 minuuttia. 


Omar-kuorrutus

pussillinen  Omar-karkkeja
2 dl vispikermaa

Pilko omar karkit pieneksi.
Laita kerma kattilaan, lämmitä ja lisää omarpalaset sekaan.
Sekoittele kunnes omarit ovat sulaneet.
Keitä niin kauan, että kuorrute on saennut,  minulla tähän
meni aikaa n. 10 min.
Anna hetken jäähtyä
Kippaa kuorrute vielä lämpimän pohjan päälle niin saat helpommin levitettyä
kuorrutteen tasaiseksi.




sunnuntai 8. toukokuuta 2016

Ruusuinen minttusuklaakakku Äideille (22 cm)


Tänään istui ruoka- ja kahvipöytäämme äitejä kolmessa sukupolvessa.
Sen kunniaksi halusin tehdä oikein ruusuisen kakun meille äideille.
Pojat tekivät eilen pohjan ja tämä äiti sen tänään koristeli.
Tuo pätkistäyte on vaan niin hyvää.
Näin se tehtiin:
Pohja

4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta

Täyte:

2 dl vispikermaa
1 pss pätkiksiä
1 prk minttusuklaa rahkaa

Sulata pätkikset varoen mikrossa.
Vatkaa kerma vaahdoksi
Lisää minttusuklaarahka ja sulatetut pätkikset.
Sekoita hyvin keskenään.

Kostuta pohjat vaniljamaidolla ja laita täyte molempiin väleihin

Kuorrutus
4 dl vispikermaa

Ruusupursotukset
voisokerikreemiä

150 g pehmeää voita
4-5 dl sihdattua tomusokeria
vanilja-aromia

Vatkaa voita yksinään vaaleaksi vaahdoksi.
Lisää vanilja-aromi ja lopuksi sihdattu tomusokeri



Poikasen runoilua ♥♥




lauantai 7. toukokuuta 2016

Suklaa-sitruunaleivokset

Rippijuhliin toivottiin myös tällaisia suklaa-sitruunaleivoksia.
Rippilapsen äiti oli ohjeen bongannut paikallisesta sanomalehdestä ja kiikutti minulle siitä kopion ja näitä leivoksia syntyi 40 kipaletta eli kaksi annosta.
Leivokset olivat pakasteessa ja kohmeisena ne oli helppo leikata siistiksi palasiksi.
Tässäkin leivos on vielä hieman kohmeinen.

Näin ne tehtiin meillä:

Annoksesta tulee 20 leivosta.
Brownien pohja:

150 g tummaa suklaata
150 g voita
3,5 dl sokeria
3 kananmunaa
2,5 dl vehnäjauhoja

Sulata suklaa ja voi kattilassa miedolla lämmöllä.
Kaada sukla suklaavoiseos sokerin päälle kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
Jäähdytä kädenlämpöiseksi.
Lisää kananmunat yksitelle ja sekoita koko ajan.
Lisää jauhot
Kaada taikina n. 20x30 cm vuokaan.
Paista 180 asteessa n. 30 minuuttia.
Anna jäähtyä hyvin.

Suklaamousse:

200 g maitosuklaata
200 g maustamatonta tuorejuustoa
2 dl kermaa
2 liivatetta

Sulata suklaa varovasti esim. mikrossa.
Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon tuorejuusto ja hieman jäähtynyt suklaa.
Lisää pehmenneet liivatteet tilkaan kuumaa vettä ja kaada ohuena nauhana massan joukkoon.
Levitä suklaamassa pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa.

Sitruunamousse:

2 dl kermaa
200 g sitruunatuorejuustoa
1 dl lemon curdia
0,5 dl sitruunamehua
2 liivatetta

Vaahdota kerma. Sekoita vaahdon joukkoon tuorejuusto ja lemon curd.
Liota pehmenneet liivatteet kuumaan sitruunamehuun ja kaada ohuena nauhana massan joukkoon.
Levitä sitruunamousse tasaisesti hyytyneen suklaamoussen päälle.
Anna hyytyä.





keskiviikko 4. toukokuuta 2016

Justuksen rippikakku

Tällä viikolla onkin Moulinex hurissut useampanakin iltana.
Lupauduin leipomaan nuoren miehen tärkeään päivään, Justuksen rippijuhlaan.
Justus onkin hyvin erityinen nuori mies.
Justuksen äiti toi kakkuun hilloja, ja niitä tulikin reilusti kahteen väliin.
Hillanmakua lisäsin vielä lakkahillolla jota yhteensä upposi 700 g.
Vihreä on rippilapsen lempiväri, sitä löytyy myös kakusta.


Pohja on 9 munan sokerikakkupohja 

täytteeksi tuli:

6 dl vispikermaa
700 g lakkahilloa
4 pakastusrasiaa hilloja 

Pinta sokerimassa
pursotuksuun n. 8 dl vispikermaa
koristeet; sokerimassaa


Tässä vielä kuva kultaisesta marjasta joita tuli kakun kahteen väliin


Lisäksi tein ihania suklaasitruunaleivoksia (joista juttua myöhemmin)
herkullisia lakritsimarenkeja
ohje löytyy täältä


ja tervetuliaisjuomaksi raikasta, kauniin punaista vadelmasimaa
ohje löytyy täältä



Sinä olet lahja niinkuin timanteista arvokkain
Sinä olet ihme joita löytää voimme yhden vain
Sinä ole peili josta Luojan kuva heijastuu
Sinä ole sinä,
eikä siihen pysty kukaan muu