Tomaatti-vuohenjuustokeitto ja tapakset

 Eilen oli tapasperjantai. Palkitsin itseni monestakin syystä pienillä, nopeasti valmistuvilla herkuilla.

Tuo keitto oli ihan yliveto, siitä tuli niin ihanan makuista, että sitähän olisi voinut lipitellä vaikka ja kuinka.

Nopeasti ja helpostikin tämä soppa valmistui

Näin sen tein:

puolikas pieni valkosipuli

puolikas sipuli

500 g paseerattua tomaattia

6 dl vettä

suolaa, mustapippuria

200 g maustamatonta tuorejuustoa

reilu puoli pötköä vuohenjuustoa

Pilko sipulit ja kuullosta niitä öljyssä hetki.

Lisää paseerattu tomaatti, vesi ja mausteet.

Anna kiehua n. 15 min.

Lisää paloiteltu vuohenjuusto ja tuorejuusto.

Anna juustojen sulaa sekaan ja soseuta keitto.

Muut tapakset:

Valkosipuliset yrttikatkaravut

Valkosipuliset herkkusienet

pesto-vuohenjuustopatongit

cashewpähkinöitä

kappeli savujuustokuutioita

päivän piristyskuvana 

tänä aamuna Poikasen äipälle tekemät voikkaleivät hyvän mielen kera

Taivaallinen kanakeitto

Pojat ovat hiihtolomalla ja töistä tullessa minua odotti ihana, lämmin kanakeitto kotona.

Kuten otsikostakin voi lukea, tämä keitto oli niin taivaallista, että päätin jakaa ohjeen myös täällä.

Ohje on otettu kuulemma Valion sivuilta hieman soveltaen:

Näin sen pojat tekivät:

                                                               

                                                            1,5 l vettä

                                                                   suolaa
                                                                   mustapippuria

                                                            1 sipuli

                                                            2 valkosipulinkynttä

                                                            2 rkl rasvaa

                                                            300 g maustamattomia broilerin filesuikaleita

                                                            3 kanaliemikuutiota

                                                            3 perunaa

                                                            3 porkkanaa

                                                               timjamia

                                                            1 pss pakastemaissia
                                                            1 prk ruokakermaa

                                                            1,5 dl irtoriisiä

                                                            1/4 pkt koskenlaskijajuustoa (kylmäsavuporoa)

                                                             pinnalle persiljaa

Ruskista kanafileet ja kuullota sipulit rasvassa. Lisää joukkoon vesi, kanaliemi sekä muut aineet ja keitä kunnes perunat ja porkkanat ovat kypsiä. Lisää lopuksi koskenlaskija ja ripottele pinnalle persiljasilppua.

Istahda alas ja nauti herkullisesta keitosta!

                                                            

Kesäkeittoa

Tätä keittoa olemme syöneet koko kesän, eikä tähän edes kyllästy
Aineksia laitetaan sen mukaan mitä kaapista löytyy.
Yleensä laitetaan kukkakaalta, porkkanaa, herneitä, ruusukaalta, ja tietenkin Koskenlaskija sulatejuustoa. Ihanaa kun vihannekset saa vielä tuoreina.
Hyvä ruoka - parempi mieli!