Kääretorttua juhannusvieraille

Tämä postaus hiukan venähti, johtuen viikon lomaturneesta eteläiseen suomeen. Nyt ollaan kotona ja tänään on ollut niiiiin kesäinen päivä, ettei aikoihin.
Jokatapauksessa juhannusvieraille pyöräytin kahvipöytään kääretortun.

Ihmettelin, että miksi nuo kääretortut olen jättänyt ihan paitsioon, vaikka niistä saa niin pikaisesti herkullisia ja näyttäviä tarjottavia.

Tässä on pohjana tämä maailman paras kääretorttupohja.

 Perunajauho antaa niin kivan pehmeyden ja pumpulimaisuuden tuohon pohjaan.

4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta

Väliin tuli raparperihilloa, purkki mansikkarahkaa, reilusti (3,5 dl) kuohukermaa ja paljon tuoreita mansikoita pilkottuna.

Päälle vielä pursotuksiin 4 dl vispikermaa.

Ruusut pursotettu tuorejuustosta.

Muut koristeet sokerimassaa

Hyväähän tämä oli, ei siitä mihinkään pääse!

Herkkuja korukutsuille

Keskiviikkona järjestin kotonani Magnetix Wellness magneettikorukutsut. Kameran oikein laitoin hollille, että otan muutamia kuvia ihastuttavista koruista - mutta kuinka ollakkaan, en muistanut siinä hässäkässä koko kameraa :)

Tarjoiluista tuli kuitenkin kuvia otettua, tälläisillä herkuilla mentiin.

Laitan reseptiä myöhemmin.

Mansikkajuustokakku

 Madeleine kuppikakkuja

Kinkkuvoileipäkakkua

Hyvää Juhannusta kaikille täältä sateen keskeltä!

Porovoileipäkakku

Rippijuhliin toivottiin toiseksi voikkariksi porovoileipäkakkua. Kakun kokosin pyöreään irtopohjavuokaan

Näin sen tein:

2,5 pss Reilu paahtoleipää

kostutukseen lihalientä

      Täyte 1 (kahteen väliin)

150 g creme fraichea

2 dl kermaviiliä

400 g savuporotuorejuustoa

1/2 punttia ruohosipulia

1 punainen paprika

240 g kylmäsavupororouhetta

Täyte 2 (yhteen väliin)

200 g ruohosipulituorejuustoa

2 maustekurkkua

1,5 dl majoneesia

Kuorrutus ja ruusut

150 g creme fraichea

200 g maustamatonta tuorejuustoa

koristeeksi

tomaattia

viinirypäleitä

ruohosipulia

herneenversoja

Rippikakku

Tänään on juhlittu siskon tyttären, miehenI kummitytön

rippijuhlia.

Kesä näyttikin parastaan, sillä tänään oli varmaankin lämpimin ja aurinkoisin päivä tälle kesälle.

 Kakkukahvit saatiinkin nauttia ihanassa auringonpaisteessa terassilla.

Rippijuhliin tein pari voileipäkakkua ja täytekakun.

Täytekakku oli ihan rehellistä mansikkakakkua tuhdilla kermavaahdolla ja hieman raparperihilloa kyytipojaksi.

Koristeet sokerimassaa ja hopeakuulia.

Tässä vielä ihana rippityttö

Onnea Saija!

Tähän kuvaan on hyvä lopettaa tämä postaus.
Rovaniemen pääkirkon kaunis alttaritaulu

Söpöstelykumpparit ja -kassi

Eipä ole vielä kovin kesäistä täällä meilläpäin ollut. Melkein koko viikko on ollut ulkona sateista, mutta hyvät siivousilmat täällä sisällä. 

Mutta tänään - tänään meillä paistaa aurinko niin kauniisti.

Keskiviikkona lähdimme sadetta pakoon Haaparannalle, Ikeaan. Ikeaa vastapäätä on ihana tilpehööri kauppa nimeltä Rusta, jossa pitää ihan joka kerta poiketa.

Eipä ollut turha reissu tälläkään kertaa. Löysin sieltä ihan supersöpöt kumpparit.

Jos ei näiden kanssa löydä kesäfiilistä niin ei sitten mitenkään.

 

Spr:n Kontista löytyi tämä ihana virkattu isöäidinneliökassi 1,50 eurolla.

Työn alla itsellänikin tällä hetkellä isoäidinneliöitä, niin jos kokonaisen kassin (vuoratun ja siististi tehdyn) saa tuohon hintaan niin ei voi kyllä jättää ostamatta.

Tää on niin mun kesäkassi

Ensiviikolla aletaan valmistautumaan yksiin rippijuhliin ja odotellaan Tampereen Martta-serkkua saapuvaksi.

Mukavaa viikkoa siis tiedossa.

Voittajan mokkapaloja

Hopealusikka Puussa -blogissa oli taannoin arvonta ja mie olin onnettaren suosiossa. Harvoin tulee mitään voitettua arvonnoissa, mutta nyt sain kotiini nämä ihanat Greengaten tuotteet, kulhon, lusikan,servetit, ihanat minimuffarivuoat ja suloista sydännauhaa.

Kiitos Marianne, kauniista lähetyksestä. En vielä ole raaskinut niitä tuosta pöydältä mihinkään piilottaa vaan niitä aina ohimennen ihailen

Pikku leipurin kanssa teimme tänään pitkästä aikaa näitä maailman parhaita mokkapaloja. 

Näitä ei kyllä voi liikaa hehkuttaa niin ihania, muhevia ja meheviä nämä ovat

Pohja

6 munaa

5 dl sokeria

8 dl jauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

2 rkl vaniljasokeria

3 dl kiehuvaa vettä

300g margariinia

Kuorrute

6 rkl vahvaa kahvia

6 rkl margariinia

1 rkl vaniljasokeria

3 rkl kaakaojauhoa

n. 1 pkt tomusokeria

(nonparellit)

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lissä joukkoon kolmessa erässä vuorotellen kiehuva vesi sekä yhteen sekoitetut kuivataineet. Lisää lopuksi sulatettu margariini. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada uunipellille (itselläni 60 cm uuni). Paista n. 20 min. 175 asteessa.

Tee kuorrute jo sillä aikaa, kun pohja on vielä uunissa. Sekoita sulatettu margariini ja kuuma kahvi. Lisää joukkoon kaakaojauho, vaniljasokeri sekä tomusokeri.  Lisää tomusokeria sen verran, että massasta tulee aika paksua. Levitä massa kuuman pohjalevyn päälle ja ripottele nonparellit

Pikku leipuri halusi koristella piirakan ihan kaikenvärisillä nomparelleillä :)