Taatelisydämet

 

Rakastan taatelikakkua!
Se on meidän ehdoton joulukakkumme ja nyt ollaan jo niin lähellä joulua, että viime viikolla en enää malttanut vaan taatelikakkua oli saatava.

Teinkin tällä kertaa osasta taikinaa ihania taatelisydämiä ja lopusta sitten tuli pieni kakku.

Tämä taikina riittää 2,5 litran vuokaa, eli tulee ihan reilu kakku.

Tämä oli vähän erilaisempi ohje mitä aiemmin, eli taikinaan tuli lisäksi piimää.

Toimi oikein hyvin myös piimän kanssa.

Ai, että taatelikakku on vaan ihan parasta!

1 pkt (250 g) kivettömiä taateleita

1½ dl vettä

1½ dl sokeria

150 g voita tai margariinia

3 dl piimää

2 munaa

½ dl tummaa siirappia

2½ dl sokeria

5 dl vehnäjauhoja

1 tl ruokasoodaa

½ tl suolaa

 Pilko taatelit ja keitä veden ja sokerin kanssa. Soseuta sauvasekoittimella

 Sulata voi soseeseen. 

Jäähdytä haaleaksi.

. Sekoita piimä, munat ja siirappi kulhossa. Sekoita loput aineet toisessa kulhossa. 
Yhdistä seokset tasaiseksi taikinaksi taatelisoseen kanssa. Älä vatkaa. 
Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun, noin 2½ litran vetoiseen vuokaan tai kahteen litran vuokaan.
Paista kakkua uunin alatasolla 175 asteessa noin 50 min 

Kakkuhan on parhaimmillaan muutaman päivän kuluttua.