Syksy on ihmisen parasta aikaa

Syksy on kyllä niin tämän tyypin aikaa.

Vihdoinkin alan olemaan jälleen elossa ♥

Eilen kävimme ystäväni kanssa kuvailemassa ihan tuossa lähistöllä joen rannassa.

Täällä ei kyllä vaahtera kasva mutta jostain oli tuollainen lehti pudonnut

Melkein jo sateen saapuvan kuulen

Ihanaa alkavaa syksyistä viikkoa meille kaikille ♥

Voileipäkakkuja pienten synttäreille

Voi apua tätä ajanrientämistä.

Nyt ollaan jo syyskuussa, en tiedä mihin tuo elokuu tuosta välistä hävisi, mutta mennyt se on.

Tämä bloggailu on jäänyt nyt ihan unholaan, paljon on tullut leivottuakin kesän aikana, mutta en vain ole saanut päivitettyä tänne juuri mitään.

Instagram tilini päivittyy kyllä tiuhaan, kun se on jotenkin niin nopsaa ja helppoa.

Meillä on pienten synttäreitäkin juhlittu kesän aikana ja sinne tein voileipäkakkuja, niistä jopa löytyi kuviakin täältä koneelta niin laitetaanpas ne näkysille.

Kesä on ihanaa aikaan kun koristeetkin saa omalta pihalta hakea,

Pikku-Aadalle tehtiin leppäkerttukakku 

ja pikkua Jooa sai orvokkiketokakun

Näiden kesäisten kinkkukakkujen myötä ajatukset ovat jo kovinkin syksyisiä

Mukavaa viikonloppua meille kaikille!

Tervetuloa elokuu!

"anna valosi loistaa"

NIin se heinäkuu mennä hurahti ja nyt ollaan jo virallisesti syksyn puolella.

Kello on nyt 22:45 ja kyllä vaan alkaa jo illan hämäryyttä olla ilmoilla.

Kesä kuitenkin ihan viime metreillä yllätti täällä pohjoisen taivaan alla.

Viime viikonloppukin oli kyllä ihan mielettömän ihana ja lämmin.

Perjantai iltana menimme porukalla keskustaan Kirkkolammen rantaan, joka on todella kaunis puistoalue ihan pääkirkon vieressä.

Lammen ympäri on istutettu paljon kaikenlaisia kasveja ja kukkia ja niitä kukkia me lähdimmekin kuvailemaan.

Ja ihan uskomatonta, että kun noin klo 23 maissa lähdimme ajelemaan kotiinpäin niin lämpöasteita näytti auton mittari +25

Luonnon kauneutta kuvina :

Iloa ja valoa viikonloppuun

♥Mun prinsessan päivä♥

toissa lauantaina meillä oli ikimuistonen päivä; tyttäremme ja hänen miehensä hääpäivä.

Luontoäiti antoi jo aamusta oman lahjansa. Heräsimme ihanaan aurinngonpaisteeseen ja saimmekin ihan koko päivän ihan yöhön asti nauttia lämpimästä aurinkoisesta säästä.

Sanoisin, että olikin varmaan kesän kaunein päivä kaikenkaikkiaan.

Vihkipaikkana oli Rovaniemen kaunis pääkirkko ja hääjuhlaa vietimme noin 60 henkilön voimin parinkymmenen kilometrin päässä keskustasta.

Juhlat olivat rennot ja hyväntuuliset,ihan kuin hääparikin.

Nuoret olivat niin kauniita, onnellisia ja rakastuneita ♥

Oli totisestikkin heidän päivänsä, mun oman prinsessani päivä ♥

Kun sain kaasolta kuvan tyttärestäni puettuna ja laitettuna, ajattelin, että miten ikinä siltä liikutukseltä pystyn kuvaamaan, mutta niin vain kävi, että muistoksi saimme ihania kuviakin.

Pieni hääpläjäys vuorossa :)

Mrs & Mr Haataja

"sä olet mun"  äiti ja tytär

Ihan täydellinen päivä ♥

Kesä 2017 saapui sittenkin

Aivan kyllä luulin, että kesä on tänä vuonna peruttu täältä meidän leveysasteelta, mutta eipä mitään nyt olemme saaneet nauttia jo monta päivää ihanasta auringosta ja lämmöstä, ilman hyttysiä.

Tää aika on ihan parasta aikaa.

Pari viikkoa ja sitten pääsen kesälaitumelle, hengähtään hetkeksi, latamaan akkuja seuraavaan vuoteen. Nyt kyllä tuntuukin siltä, että loma tulee juuri oikeaan aikaan sekä itselle, että muille :)

Täällä luonto on heräilemässä kesään, mutta tässä muutamia kesäkuvia, joitä räpsin toukokuun lopussa Tamereella.

"kärpästen herra"

Aurinkoista alkavaa viikkoa!

Game Over

Näin on taas lukuvuosi taputeltu kasaan. Uudet ylioppilaat saivat lakkinsa, ammattiin valmistuneet opintonsa päätökseen ja peruskoululaiset todistuksensa.

Ansaittu loma on alkanut.

Täytyy sanoa, että luontoäiti on kyllä kesälomalaisille antanut viime viikolla parastaan.

Täällä pohjoisessakin on helle hellinyt ja kesä 2017 saapui sittenkin, vaikka luulin jo ihan oikeesti, että kesä oli meiltä peruttu.

Ihanaa kun sain tehdä yo-juhliin näitä ylioppilaslakkikakkuja. Toivomuksena näihin tuli sisälle paljon käyttämäni pätkismousse.

Meillä on ollut tapana muistaa lähes aina opettajia ja aikanaa päiväkodin tätejä sekä jouluna, että keväänä.

Viimeisellä kouluviikolla teimme Poikasen kanssa koulun henkilökunnalle kiitoskakun menneestä vuodesta.

Poikasen ensimmäinen kouluvuosi uudeessa koulussa meni paremmin kuin hyvin.

Opettajat (3 kpl) jotka tänä lukuvuonna opettivat, ovat kaikki ihan loistotyyppejä ja todellakin huippuja omassa ammatissaan.

Tämän halusimme heille kertoa, ja myös pienet pussukat ja Poikasen tekemät kortit lähtivät näille opeille kiitokseksi.

Nyt nautitaan näistä kesäpäivistä ja vielä pari viikkoa sorvin ääressä ja itsekkin pääsen kesälaitumelle

Lehtikaalismoothie

Olen aiemminkin postannut tästä supersmoothiesta, mutta tää on niin hyvää, että haluan jälleen jakaa tämän ohjeen teidän kanssa.

Mulla on jälleen tullut oikein himo tähän superfoodiin, joka päivä olen jo muutaman viikon ajan tätä nauttinut.

Vaikka tämä on niin epäilyttävän väristä niin suosittelen kyllä kokeilemaan, koska tämä on ihan älyttömän hyvän makuinen ja mikä parasta, terveellinen.

Näinhän mie tämän teen:

1 banaani

1 prk ananassäilykettä liemineen

2 isoa lehteä lehtikaalia (riivi lehdet ja jätä ruoti pois)

1 prk Rahkaa tai soijajogurttia

vissyä 

kunnon tujaus kanelia

nämä kaikki blenderiin hurautus ja huiviin.

Itse laitan aina summittain noita aineita mutta tuo kaneli on ihan ehdoton, koska se antaa niin hyvän maun smoothieen, se itseasiassa on tämän makunautinnon juju.

ja näitä kirsikkatomaatteja menee monta rasiaa päivässä :)

Hyvää äitienpäivää ♥

Tänään on vietetty äitienpäivää kaikkien rakkaiden kanssa.

On syöty hyvää ruokaa ja ihanaa mutakakkua dajmkermalla.

Tuosta kakusta on tullut aikalailla perinne meidän äitienpäivinä

Poikanen tietää, että se on äidin lempparikakkua ja sitä hän sitten iskän kanssa teki tänäkin vuonna.

Lapset olivat tehneet ihania kortteja, oli joukossa pari pakettiakin ja upeita kukkia.

Perjantaina vein työkävereille syötävät äitienpäiväruusut, joissa pohjana oli valkosuklaamffinsit ja päällä tuorejuusto-voikreemi

Täällä pohjoisessa ei kesä näytä tulevan ollenkaan.

Ilma on niin kylmä ja pihalla on vielä liian paljon lunta, ei puhettakaan pihatöistä.

Tänään aurinko kuitenkin meille äideille on paistanut ja kun laittaa tarpeeksi vaatetta niin kyllä tarkenee.

Nämä kevään krysanteemit ovat kyllä niin kauniita, ihan piti sarjakuvia ottaa tästä kaunokaisesta minkä eilen kukkakaupasta noukin ja tyttäreni toi tänään ihan samanlaisen 

hän tietää kyllä mistä äiti tykkää :)

Mukavaa alkavaa viikkoa teille siskot!

Kinder-överikakku

Kummipoika Oiva sai pääsiäistervehdyksenä tätä pääsiäisen hittikakkua.

Tiesin, että Oivan perheelle on tulossa vieraita, joten tein sitten reilumman kakun, että riittää isommallekkin sakille.

Överiksihän se tuo koristelu meni, mutta se kai tämän kinderkakun juoneen kuuluukin.

Nyt on pääsiäinen tältä vuodelta vietetty ja huomenna taas arki koittaaa ja alamma odottelemaan vappua.

Täytyy sanoa, että täällä ei kyllä oikein vielä vappukelit ole lähimainkaan, lunta on senverran paljon että anskattoo milloin meille kevät koittaa :)
Mutta kinderkakun tein tähän malliin:

Pohja:

300 g digestive keksiä

100 g voita

Täytekerros 1:

5 dl vispikermaa

130 g valkosuklaata

200 g tuorejuustoa

tomusokeria

vaniljasokeria

4 liivatetta

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Lisää pehmennyt tuorejuusto ja sula suklaa.

Mausta sokereilla.

Sulata pehmenneet liivatteet tilkkaan kuumaa vetta ja lisää nauhana massan sekaan.

Kaada pohjan päälle ja anna hyytyä ennen seuraavan suklaakerroksen lisäämistä.

Täytekerros 2:

4 dl vispikermaa

200 g tuorejuustoa

200 g minttusuklaa rahkaa

130 g maitosuklaata

5 liivatetta

Tee kuten täytekerros 1 ja kaada seos hyytyneen valkosuklaakerroksen päälle.

Anna hyytyä

Pinnalle tein suklaaganachen, mutta kermaa ei ollut kuin 0,5 dl niin siitä en saanut kuin nippanappa pinnan peitettyä.

Koristeeksi paljon kaikenlaisia suklaakarkkeja.

Hyvin oli kakku maistunut...taivaallisen hyvää kuulemma.

Hyvää alkavaa viikkoa kaikille tipusten ja pajunkissojen kera.

Sitruuna-lakritsikakku

Tätä kakkua on nyt tullut tehtyä jo lyhyessä ajassa kolme kertaa.

Makupari sitruuna -lakritsi on kyllä sellainen kombo että osuu ja uppoaa ainakin allekirjoittaneelle.

Tänään vein myös töihin maistiaisia ja hyvin upposi sielläkin.

Reseptiä jo ehdittiin kyselläkkin ja tässäpä se tulee

Pohjana on tavallinen digestivepohja jonka tein vain tuon lakritsikakun alle.

Lakritsikakun tein 18 cm vuokaan eli se jää piiloon tuon sitruunakerroksen alle.

Kakun teko aloitetaais jo päivää aiemmin keittämällä kerma ja lakritsufudget.

Lakritsifudgea löytyy irtokarkkihyllystä (jos löytyy) ja olen näihin myös ihan koukuttunut.

Nää on superhyviä

Lakritsikerros:

150 g lakritsifudgea

2 dl kermaa

250 g mascarpone juustoa

3 liivatetta

kuumenna kerma ja fudget kattilassa koko ajan sekoittaen niin että fudget ovat liuonneet kokonaan kermaan.

Laita seos yöksi kylmään.

Vatkaa seuraavana päivänä kylmä seos vaahdoksi.

Sekoita vaahdon joukkoon masarpone ja kuumaan veteen liuotetut liivatteet.

Kaada 18 cm vuokaan digestivekeksipohjan päälle ja anna hyytyä.

(minulla oli vähän kiirus niin laitoin hyytymään pakkaseen jossa hyytyminen tapahtuu nopeammin)

SItruunakerros:

4 dl vispikermaa

200 g sitruunarahkaa

250 g macarponejuustoa

4 reilua ruokalusikallista lemon curd tahnaa

1/2 dl sitruunamehua

tomusokeria

6 liivatelehteä

Laita liivatteet kylmään veteen

Vatkaa kerma vaahdoksi, mausta makusi mukaan.

Lisää pehmennetty mascarpone, rahka ja lemon curd.

Lisää kuumaan sitruunamehuun liuotetut liivatteet ja kaada ohuena nauhana massan sekaan.

Aseta 24 cm rengasvuoka hyytyneen lakritsikakun ympärille ja täytyä sitruunamassalla

vuoka niin että lakukakku jää piilloon.

Anna hyytyä.

Ruusut pursottelin tuorejuustosta.