Kinder-överikakku

Kummipoika Oiva sai pääsiäistervehdyksenä tätä pääsiäisen hittikakkua.

Tiesin, että Oivan perheelle on tulossa vieraita, joten tein sitten reilumman kakun, että riittää isommallekkin sakille.

Överiksihän se tuo koristelu meni, mutta se kai tämän kinderkakun juoneen kuuluukin.

Nyt on pääsiäinen tältä vuodelta vietetty ja huomenna taas arki koittaaa ja alamma odottelemaan vappua.

Täytyy sanoa, että täällä ei kyllä oikein vielä vappukelit ole lähimainkaan, lunta on senverran paljon että anskattoo milloin meille kevät koittaa :)
Mutta kinderkakun tein tähän malliin:

Pohja:

300 g digestive keksiä

100 g voita

Täytekerros 1:

5 dl vispikermaa

130 g valkosuklaata

200 g tuorejuustoa

tomusokeria

vaniljasokeria

4 liivatetta

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Lisää pehmennyt tuorejuusto ja sula suklaa.

Mausta sokereilla.

Sulata pehmenneet liivatteet tilkkaan kuumaa vetta ja lisää nauhana massan sekaan.

Kaada pohjan päälle ja anna hyytyä ennen seuraavan suklaakerroksen lisäämistä.

Täytekerros 2:

4 dl vispikermaa

200 g tuorejuustoa

200 g minttusuklaa rahkaa

130 g maitosuklaata

5 liivatetta

Tee kuten täytekerros 1 ja kaada seos hyytyneen valkosuklaakerroksen päälle.

Anna hyytyä

Pinnalle tein suklaaganachen, mutta kermaa ei ollut kuin 0,5 dl niin siitä en saanut kuin nippanappa pinnan peitettyä.

Koristeeksi paljon kaikenlaisia suklaakarkkeja.

Hyvin oli kakku maistunut...taivaallisen hyvää kuulemma.

Hyvää alkavaa viikkoa kaikille tipusten ja pajunkissojen kera.