Pätkispiirakka

Synttäreille tein tätä ihanan suklaista pätkispiirakkaa. Reseptin sain työkaveriltani, joka toi tätä töihin kun jäi äippälomalle. Tämä piirakka on tosi makeaa, joten pieni pala riittää tyydyttämään makeanhimon. Itse tykkäsin eniten, kun olin pakastanut ja sitten sulattelin.
Piirakka on ihan älyttömän helppo valmistaa, pohja ihanan kostea ja täyte niin suklainen.

2,5 dl vettä
200 g margariinia
4 rkl kaakaojauhetta
1 tl suolaa
Kiehauta nämä aineet ja jäähdytä

5 dl vehnäjauhoja
3-4 dl sokeria
2 tl vaniliinisokeria
1,5 tl soodaa
1 dl piimää tai maustamatonta jogurttia
2 munaa

Lisää jauhoseokseen ensin sokerit ja sooda sitten kaakaoliemi ja lopuksi munat. Sekoita tasaiseksi.
Paista pohjaa 200 asteessa noin 20 min.

Kuorrutus:    4 rkl maitoa
                      150 g margariinia
                       3-4 pätkispötköä
                       2 rkl kaakaojauhetta
                       n. 500 g tomusokeria

Kiehauta maito, margariini, pätkikset ja kaakaojauho. Lisää lopuksi tomusokeri kokoajan sekoittaen.
Levitä kuorrute kuuman pohjan päälle ja levitä tasaiseksi
Kuorrutetta on tosi runsaasti, mutta se tekeekin tästä kakusta niiiiin ihanan suklaisen.

Koristelin lopuksi mariannerouheella