Kuppikakut

Nämä ihastuttavat silikoniset muffinivuoat olen ostanut ainakin kolme vuotta sitten Tuurin kyläkaupasta. 

Tuo kuppiosa on uuninkestävä, eli siinä paistetaan muffinit.

Liekö liikaa tavaraa minun leivontatarvikekaapissa, kun toissapäivänä nämä sieltä "löysin" :)

Samantien ne pääsivätkin käyttöön ja sopivasti oli juuri päiväkahviseuraakin tulossa kylään.

Niin söpöläisethän nämä ovat, eikä muffineissakaan mitään vikaa ollut.

Nämä oli taas sellaiset " helposti hyvää" leivonnaiset. 
Mukavasti jogurtti antoi taikinaan mehevyyttä.

Kantsii kokeilla.

Näin nämä tein:

2 munaa

1 dl siro sokeria

100 g sulatettua voita

1 dl hedelmäpommi jogurttia

2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl perunajauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

loraus vanilja-aromia

(myös vaniljasokeria voi laittaa)

Sekoita munat ja sokeri keskenään esimerkiksi puuhaarukalla. 

Lisää sulatettu voi, jogurtti ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. 

Jaa taikina muffinivuokiin.

 Paista 200-asteisessa uunissa toiseksi alimmalla ritilätasolla 15–20 minuuttia.

Kuorrutus:

2dl vispikermaa

1 dl maitorahkaa

tomusokeria

marjoja

Tästä annoksesta tuli 8 kpl näitä kuppikakkuja.