Kurpitsakakku

Jääkaapissa pötkötteli pari kesäkurpitsaa sen näköisenä, että kohta pitää jotain niistä tehdä ennenkuin menevät kompostin höysteeksi.

Ei ihan äkikseltään uskoisi, että kesäkurpitsa toimii  kahvikakussa, mutta kyllä toimii.

 Sukklaan ja kesäkurpitsan liitto oli toimiva. Kurpitsa antoi kakkuun raikkaan säväyksen,ja teki kakusta todella mehukkaan.

5 dl raastettua kesäkurpitsaa
2 munaa
4 dl sokeria
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl tummaa kaakaota
6 dl vehnäjauhoja
2 dl öljyä 

Raasta kesäkurpitsa

Sekoita kaikki aineet keskenään.

Kaada taikina vuokaan ja paista

175 asteessa n. 45 min

Päälle sulatin keltaista Candy Meltsejä ja tuo sula suklaa toimi oikein hyvin tuossa pinnalla. Ehdottomasti kannattaa laittaal