Ruusuinen kääretorttu appelsiinitwistillä

Tälle päivälle tein kääretorttua pitkästä aikaa. Ajatuksena oli tehdä pääsiäisen näköinen torttu, sisältä se sitä on, mutta jotenkin tuo koristelu nyt vähän poikkesi teemasta :) 

No, kevättä se kuitenkin kuvastaa.

Näin sen tein:

Pohja

4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri hyväksi vaahdoksi. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja siivilöi vaahdon joukkoon. Sekoita varoen. Kaada uunipellille ja paista 200 asteessa n. 8 min.

Kumoa pohja leivinliinan päälle jossa on leivinpaperi. Kääri rullalle jäähtymään.

Täyte

2 dl vispikermaa

1 rasia appelsiinituorejuustoa

1dl maitorahkaa

tomusokeria maun mukaan

1 prk säilykemandariineja

Vatkaa kerma vaahdoksi. Lisää tuorejuusto, maitorahka ja sokeri. Levitä kääretorttupohjan päälle ja lisää säilykemandariinit. Kääri rullalle.

Koristele mielesi mukaan!

Ruusupursotukset elintarvikevärillä värjättyä tuorejuustoa.

Leppoisia pääsiäisenpyhiä!

Ylipolvensukat

Olen ihaillut näitä ylipolvensukkia Life with Mari -blogissa ja niinpä uskaltauduin ottamaan urakan itselleni. Nyt on ekat sukat valmiina.Kirjoneulonnassa kyllä on oma haasteensa, mutta sitäkään ei opi kuin tekemällä. Näitä pitää varmaan vielä muutamat harjoitella.

Lankana näissä käytin seiska veikkaa.

Ohje näihin sukkiin löytyy siis täältä

Nämä sukat lähtevät lämmittämään kummitytön varpaita...sääriä...polviakin

Piristystä kotiin

Kovasti tekee mieli piristää mieltä ja kotia kun päivä pitenee ja aurinko paistaa. Virtaa tuntuu olevan vuorotteluvapaan jälkeen vaikka ja kuinka,eli vapaa teki tehtävänsä.

Paikallisesta halpiskaupasta löysin ihanat perhostarrat ja ne pääsivätkin koristamaan puuterihuoneen seinää

Uusia kukkasiakin on tullut hankittua useampi oksa, valkeat kukat viehättää tällä hetkellä nämähän elää ja elää vuodesta toiseen :)

ja tilauksesta kortti pienelle tytölle

Ryytimaa

Siwa se osaa aika ajoin yllättää. Viime viikolla maidonhakureissulla tein tälläisen heräteostoksen. Paketti, jossa oli kaikki valmiina yrttitarhan kasvatukseen;

kolme ruukkua, mullat, siemenet ja jopa liidut, joilla saa kirjoittaa kylkeen nimen.

Persilja, Basilika ja ruohosipuli on nyt keittiön ikkunalla kasvamassa.

Saa nähdä koskas päässään sato korjaamaan.

Mukavaa ja aurinkoista viikonloppua ihan teille jokaiselle.

Tilauksesta tuli tehtyä jälleen yksi kastekortti

Virkattu kaulakoru verhorenkaista

Kummipoikani äiti toi minulle pussillisen askartelutarvikkeita - "toisten roskia", jotka ovat minulle useasti aarteita.

Pussissa oli läjä verhotangon renkaita ja niinpä niistä inspiroituneena virkkailin muutaman kaulakorun.

Niin keväisiähän näistä tuli, että tekis mieli laittaa kaikki kaulaan, kerralla.

tälläiset renkaat siis olivat

Smoothiekakku

Meillä harrastetaan paljon smoothieta ja kun siitä olen nähnyt tehtävän myös kakkuja niin miekin aattelin sellaista kokeilla. Kakku on tosi raikas ja hyvänmakuinen, mutta jotenkin kuitenkin tykkään smoothien nauttia juomana kuin  tälläisena hyydytettynä versiona.

Tämä käy kuitenkin loistavana vaihtoehtona kevyemmälle tarjoilulle jos on esim. dieetti päällä :)

Näin sen tein:

Pohja:

1/2 pkt digestivekeksiä

1 prk piltti mangososetta

Täyte:

500 g mansikoita

4 banaania

1/2 dl steviaa

8 liivatetta

2 dl turkkilaista jogurttia

tilkka vettä

Murskaa digestivet ja sekoita mangosose joukkoon.

Laita liivatteet kylmään veteen.

Levitä keksimurkskaseos irtopohjavuokaan leivinpaperin päälle.

Laita sulaneet mansikat ja pilkottu banaani blenderiin tai soseuta sauvasekoittimella.

Lisää turkkilainen jogurtti joukkoon.

Mausta stevialla tai sokerilla maun mukaan.

Keitä tilkka vettä ja sulata liivatteet ja lisää ohuena nauhana seokseen.

Kaada seos keksipohjan päälle ja anna hyytyä yön yli.

Koristele haluamallasi tavalla, esim, kiwillä tai persikoilla.

Toffeejuustokakku dajm rouheella ja legokakku

Synttäreille tein myös tällaista superhyvää toffeejuustokakkua joka hupenikin alta aikayksikön ja reseptiä jaoin vieraille mukaan. Suosittelen kokeilemaan, meillä tätä tullaan varmasti tekemään vielä useasti.

Näin sen tein:

Pohja:

440 g fanipaloja (2 pientä pussia)

Täyte:

6 liivatetta

1 prk Viola vaniljatuorejuustoa

250 g mascarponejuustoa

1 prk kondensoitua maitoa

 (keitettyä, jota saa siis valmiina keitettynäkin kaupoista)

2,5 dl flora kuohua

tilkka kuumaa vettä

Päälle

2 isoa dajm patukkaa 

vispikermaa

Murskaa fanipalat karkeaksi rouheeksi ja levitä irtopohjavuokaan leivinpaperin päälle.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Sekoita keskenään vatkaimella juustot ja kondensoitu maito

Vatkaa kerma vaahdoksi

Yhdistä juusto ja kermaseokset

Keitä tilkka vettä ja liota liivatteet.

Vatkaa liivatteet massan joukkoon.

Levitä massa fanipalojen päälle.

Anna hyytyä yön yli.

Murskaa dajmit ja levitä kakun pinnalle ja koristele kermavaahdolla halutessasi.

Täytekakkuna meillä oli tälläiset pienet legopalikat, joissa täytteenä mangomousse. Päällinen sokerimassaa.

Ruusuinen voileipäkakku

Tänä viikonloppuna olemme juhlineet Poikasen 8-v synttäreitä. Perjantaina oli koulukaverisynttärit ja lauantaina kestitsimme mm. kummit ja isovanhemmat, eli ns. aikuisten kekkerit + muutama kaveri.

Meillä on vaan koko viikon vieraillut tääkkä oksu-tauti ja niinhän se meistä viimeisen kaatoi juuri silloin lauantaina petiin, eli iskä oli pois pelistä koko päivän.

Tarjolla oli tätä kinkkuvoileipäkakkua, smoothiekakkua, dajm kakkua, kasvispaistosta ja täytekakku muotoutui legon malliin. Legot ovat meidän poikasella ihan se ykkösjuttu.

Näin tämän tein:

3 isoa pussia paahtoleipää

kostutukseen lihalientä

Täyte 1

350 g palvikinkkua

200 g meetfurstia

1 rasia ruohosipulituorejuustoa

1 rasia maustamatonta tuorejuustoa

2 dl vispikermaa vaahdotettuna

1 prk sinappi-kurkkusalaattia

pieni omena

pala purjoa

pala tuorekurkkua

1 paprika

Täyte 2

2 rasiaa (a´400 g) italiansalaattia

Kuorrutus ja ruusut

2 dl vispikermaa

1 rasia ruohosipulituorejuustoa

koristeeksi herneenversoja

Kokosin tämän lasagnevuokaan, eli ihan reilun kokoinen kakku tulee.

Hieman lego rekvisiittaa

Pääsiäismunia

Kaapista löytyi pahvisia avattavia munia ja niitä olen innostunut koristelemaan. Nämä on mukava täyttää vaikka pienillä suklaamunilla ja viedä pääsiäistervehdyksenä.

Juustokakku lasissa

Yllätysvieraita tulossa eikä mitään tarjottavaa

Ei hätää, yleensä kaapistä löytyy digestive keksiä, tuorejuustoa (itse käytin mascarpone juustoa)  vispikermaa ja jotain hilloa. 

Näistä syntyykin herkullinen tarjottava muutamassa minuutissa

Näin sen tein:

Murskaa muutama digestive keksi suljetussa pussissa kaulimen avulla.

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää mascarpone tai tuorejuusto. Mausta tomusokerilla ja vaniljasokerilla maun mukaan.

Laita lasin pohjalle keksimurua (halutessasi voit sitä hieman kostuttaa esim. mehulla)

Laita keksimurun päälle nokare hilloa pursota kerma/juustovaahtoa ja laita halutessasi toinen keksimurukerron. Lopuksi täytä kerma/juustovaahdolla lasi.

Koristele nomparellilla

Laita jääkaappiin tekeytymään ja jäähtymään.