Vielä yksi mansikkakakku tälle kesälle oman maan mansikoista.
Ystävälläni oli tällä viikolla viimeinen sytostaattihoitokerta ja siitä ilosta hän halusi viedä hoitohenkilökunnalle kakun ja pyysi josko minä sen hänelle voisin tehdä.
Sitä useasti unohtaa kuinka suuri etuoikeus on olla terve. Tänä kesänä kun terveys on lähipiirissä koetellut, itsekkin on kiittänyt iltaisin terveistä päivistä.
Ja mikä suuri ilo, kun näkee ihmisten toipuvan rankoistakin sairauksista.
Tämä kakku on tehty suuresta ilosta ja kiitollisuudesta, siitä, että kaikki on jälleen hyvin pitkän kevään ja kesän jälkeen :)
Ja näinhän se tehtiin:
Pohja:
230 g digestive keksiä
100 g voita
Täyte:
8 liivatetta
2,5 dl flora kuohua
2 prk vaniljarahkaa
250 g mascarpone juustoa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
350 g mansikoita soseutettuna
sokeria maun mukaan
Kiille:
3 dl mansikkasosetta
3 liivatetta
koristeeksi:
mansikkaa
valkoista viinimarjaa
mustikkaa
Upea kakku, josta hoitsut taatusti ilahtuvat! Hienoa, että ystäväsi on parantunut :-)
VastaaPoistaKiitos, nämä ovat niitä elämän suuria iloja
PoistaIhanan näköinen kakku nam nam.:)
VastaaPoistaKiitos Ritva
PoistaUpean näköinen kakku jälleen.
VastaaPoistaKiitos Liisa
PoistaVoi että, kun osaat loihtia niin kauniita nuista sinun leipomuksista!
VastaaPoistaTaas herahti vesi kielelle. Ihanaa viikonloppua ♥︎
Voi kiitos Kati, ihanaa viikonloppua sinullekkin.
PoistaAivan upea kakku!
VastaaPoistaVarmasti ilahdutti ystävääsi ja kuin myös hoitohenkilökuntaakin!
Mukavaa ja kaikkea hyvää syyskuun alkuun, :)
Kiitos Minttu, mukavia syyspäiviä sinullekkin.
Poista