Suklaa-sitruunaleivokset

Rippijuhliin toivottiin myös tällaisia suklaa-sitruunaleivoksia.
Rippilapsen äiti oli ohjeen bongannut paikallisesta sanomalehdestä ja kiikutti minulle siitä kopion ja näitä leivoksia syntyi 40 kipaletta eli kaksi annosta.

Leivokset olivat pakasteessa ja kohmeisena ne oli helppo leikata siistiksi palasiksi.

Tässäkin leivos on vielä hieman kohmeinen.

Näin ne tehtiin meillä:

Annoksesta tulee 20 leivosta.

Brownien pohja:

150 g tummaa suklaata

150 g voita

3,5 dl sokeria

3 kananmunaa

2,5 dl vehnäjauhoja

Sulata suklaa ja voi kattilassa miedolla lämmöllä.

Kaada sukla suklaavoiseos sokerin päälle kulhoon ja sekoita tasaiseksi.

Jäähdytä kädenlämpöiseksi.

Lisää kananmunat yksitelle ja sekoita koko ajan.

Lisää jauhot

Kaada taikina n. 20x30 cm vuokaan.

Paista 180 asteessa n. 30 minuuttia.

Anna jäähtyä hyvin.

Suklaamousse:

200 g maitosuklaata

200 g maustamatonta tuorejuustoa

2 dl kermaa

2 liivatetta

Sulata suklaa varovasti esim. mikrossa.

Vaahdota kerma ja sekoita joukkoon tuorejuusto ja hieman jäähtynyt suklaa.

Lisää pehmenneet liivatteet tilkaan kuumaa vettä ja kaada ohuena nauhana massan joukkoon.

Levitä suklaamassa pohjan päälle ja anna hyytyä jääkaapissa.

Sitruunamousse:

2 dl kermaa

200 g sitruunatuorejuustoa

1 dl lemon curdia

0,5 dl sitruunamehua

2 liivatetta

Vaahdota kerma. Sekoita vaahdon joukkoon tuorejuusto ja lemon curd.

Liota pehmenneet liivatteet kuumaan sitruunamehuun ja kaada ohuena nauhana massan joukkoon.

Levitä sitruunamousse tasaisesti hyytyneen suklaamoussen päälle.

Anna hyytyä.