Lakritsimarengit

Parisen viikkoa sitten tarttui kaupasta mukaani raakalakritsijauhetta ajatuksena kokeilla siitä marenkeja.
No nyt on kokeiltu ja voin sanoa että lakritsinystävän unelmia tuli.

 Jo kun tuon lakritsijauhepurkin avasi tulvi nenääni ihana lakritsintuoksu ja mausta tuli mieleeni lakritsijauhe irtokarkit, mitä ainakin lapsena oli myynnissä.

Tämän tästä tuli kastettua sormea tuossa ihanassa ohuessa lakritsitomussa, tähän tuli pikkaisen himokin :)

Nämä maregit olivat juuri niin ihanan lakritsaisia kuten ajattelinkin ja näin ne tein:

2 kananmunan valkuaista

1 dl siro sokeria

1/2 tl omenaviinietikkaa

reilu ruokalusikallinen lakritsijauhetta

Vatkaa valkuaisia vaahdoksi  ja lisää sokeri pikkuhiljaa sekaan.

Itse vatkaan vähintään sen 10 min

Ihan lopussa lisää etikka ja lakritsijauhe.

Pursota pellille ja anna kuivia 90-100 asteessa n. kahden tunnin ajan

Tästä annoksesta tuli 2 pellillistä ihan hyvän kokoisia marenkia.

Ja nämä katosivat ihan itsestään...johonkin...

Lakritsijauhe löytyy siis tämännäköisessä purkissa