Suklaamuffinit

Keskiviikkona saimme iltakahvivieraita. Kaksi valoisaa ihmistä. Huikeata, miten joidenkin ihmisten seurassa sitä ikäänkuin vain sielu lepäilee, mieli valoistuu ja on helppoa olla oma itsensä. Ihana nuoripari, joista toisen olemme tunteneet pitempään ja toinen on ihan uusi tuttavuus, joka tuntuu kuitenkin siltä, kuin olisi tunnettu aina.
Aika huippu tämä elämä, kun nakkaa joskus eteen tälläisia yllätyksiä :)¨
Tykkään ihan valtavasti leipoa kun on tiedossa vieraita. Siinä tekemisessä on niin se ajatus mukana, että juuri näille haluan tänään tarjota tälläista, toivottavasti ajatus kiirii  myös
vastaanottajiin saakka.
No mm. tallaisia muffinsseja tarjottiin keskiviikkona. Ohje on Kinuskikissalta  (tavallisesta maitosuklaasta)ja täytyy sanoa, että tämä on paras muffariresepti, mitä olen tehnyt. Muffarit ovat sopivan kosteita, meheviä, yllätyksellisiä. Näillä siis mentiin!



MUFFINSIT

1 levy maitosuklaata
150 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 ½ rkl kaakaojauhetta
1 ½ dl maitoa tai kermaa


Leikkaa puolet suklaalevystä rouheeksi. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan maidon/kerman kanssa. Lisää lopuksi rouhe nuolijalla sekoittaen.
Nosta lusikalla nokare taikinaa muffinssivuokaan, aseta päälle yksi suklaapala sydämeksi ja peitä taikinalla. Paista 225 asteessa 12-15 min.

Kuorrutteen tein ihan tuorejuustosta, sulatetusta suklaasta ja tomusokerista.