Nyt loppu bileet!

Nimittäin hiirulaisten mansikkabileet.

Kyllä on ollut niin hermo pinnassa, kun on kilpaa kerännyt mansikoita noiden hiirien kanssa.

Olisivat edes syöneet koko mansikan, mutta kun jokaisesta mansikasta oli haukattu iso pala.

Luulimme ensin, että räkätit niitä käy napsimassa ja verkotimme koko mansikkamaan niin tiheästi ettei sinne ollut pikkulinnunkaan mentävää reikää.

Mutta ei auttanut.

Totesimme, että sen täytyy olla joku eläin, joka maata myöten siellä liikkuu.

Kävimme paikallisesta yksityisestä liikkeestä ostamassa ensimmäiset hiirenpyydykset, muuten hyvät, mutta eivät mokomat lauenneet ollenkaan :)
Eilen sitten menimme Lakkapäälle ja sieltä ostettiin neljä kappaletta SuperCat merkkisiä pyydyksiä ja johan pomppas!

Aamulla lähdin jälleen katsomaan mansikkasatoa ja hermo kiristyi välittömästi, kun ensimmäiset viisi mansikkaa oli jälleen puoleksi syöty...

mutta sitten alkoi voitonrummutus

WUHUU

Tämän erän voitin minä!

Näissä pyydyksissä oli syötti mukana ja aika tehokas tuntui olevankin.

Eikun uutta matoa koukkuun :)

Vadelmajuustokakku

Eilen tuli vuosimittariini jälleen yksi kierros lisää ja sen kunniaksi tein itselleni ihanan
vadelmajuustokakun.

Tästä tulikin oikein lempeän ja pehmeän makuinen kakku.

Tein kakun säädettävään reunavuokaan ja kokoa tuli n. 23 cm x 25 cm.
Pohjan tein hieman pienemmäksi, jotta se jäi  täytteen alle piiloon.

Näin tämän tein:

Pohja:

200 g digestive keksiä

100 g voita

Murskaa keksit ja sulata voi.

Lisää sula voi keksien joukkoon ja painele keksimurska tiivisti vuoan pohjalle.

Täyte:

300 g vadelmaa

2,5 dl flora vispiä

200 g vaniljatuorejuustoa

200 g maustamatonta tuorejuustoa

6 liivatetta

tomusokeria

Koristeeksi

vadelmaa, vadelmanlehtiä, voikukkia

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Soseuta vadelmat.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää tuorejuustot ja vadelmasose joukkoon.

Mausta tomusokerilla.

Liota liivatteet tilkkaan kuumaa vettä ja lisää nauhana täytemassan joukkoon.

Kaada täyte pohjan päälle ja anna hyytyä yön yli.

Koristele ennen tarjoilua.

Luonto antaa näin kesällä ihania syötäviä koristeita.

Juhannusruusu kattausliinat

Syksyn varmin merkkihän tässä huushollissa on se kun puikkojen ja koukkujen iloinen kilinä alkaa kuulumaan sohvannurkasta.

Syksy on siis saapunut tähän pirttiin.

Puikoilla ja koukulla on tälläkin hetkellä pari työtä, niitä sitten mielen mukaan tehdään.

Tilauksesta tein tälläiset Juhannusruusu liinat eräälle rouvalle.

Lankana Kotiväki ja koukku 2 mm

Liinan ohjehan löytyy Lankavan sivulta täältä

Jalkakylpyä

Olen pitkin kesää kuivatellut luonnonkasveja ajatuksena tehdä jalkakylpypussukoita.

Melkoinen määrä kuivattua rouhetta alkaakin jo olemaan. 

Pienissä erissä olen kukkasia ja lehtiä kuivattanut saunanlauteilla sanomalehden päällä.

mm. puna-apilaa, ruusun terälehtiä, koivunlehtiä, horsmaa, mansikanlehtiä,

 löytyy minun jalkakylvyistäni tänä vuonna.

Näitä on mukava käyttää itse ja antaa myös lahjaksi.

Myöhemmin kuvaa myös sitten valmiista pussukoista. 

Rupikonna

 

Ei ihan tuo nimi tee oikeutta tälle piirakalle, mutta maku tässä on aivan täydellinen.

Tämä resepti on peräisin lapsuudenkodistani ja ehkä paras raparperipiirakka koskaan.

Creme Fraiche eli ranskankerma on kyytipoikana ihan täydellinen "match" tälle piirakalle.

Vaniljakastike ei ole kuulkaas enää mitään ranskankerman rinnalla :)

Näin tämä tehdään:

250 g sulatettua voita

8 dl vehnäjauhoja

3 dl sokeria

2 tl leivinjauhetta

2 tl soodaa

3 tl vaniljasokeria

Sekoita ainekset keskenään ja lisää sulatettu voi. Taikinasta tulee murumainen. 

Ota siitä 1/3 osa erilleen myöhempää käyttöä varten.

Lisää 2/3 taikinan joukkoon keskenään sekoitetut

1 dl piimää (ohjeessa) itse laitoin maustamatonta jogurttia

1 muna

Tasoittele taikina uunipellille ja lisää taikinan päälle seuraavat ainekset, jotka on sekoitettu keskenään:

1 l pilkottua raparperiä

500 g maitorahkaa

2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2 munaa

Lisää nyt tuo alussa otettu muruseos vielä tämän soosin päälle.

Paista 175 asteessa n. 45 min

Helppoa kuin mikä ja ah....niin taivaallista!

Kuppikakut

Nämä ihastuttavat silikoniset muffinivuoat olen ostanut ainakin kolme vuotta sitten Tuurin kyläkaupasta. 

Tuo kuppiosa on uuninkestävä, eli siinä paistetaan muffinit.

Liekö liikaa tavaraa minun leivontatarvikekaapissa, kun toissapäivänä nämä sieltä "löysin" :)

Samantien ne pääsivätkin käyttöön ja sopivasti oli juuri päiväkahviseuraakin tulossa kylään.

Niin söpöläisethän nämä ovat, eikä muffineissakaan mitään vikaa ollut.

Nämä oli taas sellaiset " helposti hyvää" leivonnaiset. 
Mukavasti jogurtti antoi taikinaan mehevyyttä.

Kantsii kokeilla.

Näin nämä tein:

2 munaa

1 dl siro sokeria

100 g sulatettua voita

1 dl hedelmäpommi jogurttia

2 dl vehnäjauhoja

1/2 dl perunajauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

loraus vanilja-aromia

(myös vaniljasokeria voi laittaa)

Sekoita munat ja sokeri keskenään esimerkiksi puuhaarukalla. 

Lisää sulatettu voi, jogurtti ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. 

Jaa taikina muffinivuokiin.

 Paista 200-asteisessa uunissa toiseksi alimmalla ritilätasolla 15–20 minuuttia.

Kuorrutus:

2dl vispikermaa

1 dl maitorahkaa

tomusokeria

marjoja

Tästä annoksesta tuli 8 kpl näitä kuppikakkuja.

Mansikkasalaatti

Mansikasta on niin moneksi.

Ihan perussalaattiakin raikastaa toden teolla.

Tälläinen salaatti nautittiin lauantain vieraiden kanssa.

Tälläiset ainekset tähän upposi:

salaattia
kurkkua
paprikaa
kirsikkatomaattia
salaattijuustoa
ja paljon mansikoita

Ilta Saimaalla

taispa siellä vierähtää muutamakin ilta.

Viime viikolla kävimme vielä yhden etelän reissun Saimaalla.

Asuimme Holiday Club Saimaalla, joka on ehdottomasti parhaimpia jos ei paras hotelli missä olemme koskaan olleet.

Huoneet olivat tilavat ja ehdottomana suurena plussana oli tilavat parvekkeet huoneissa.
Kylpytakit päällä hengailimme suoraan sisätiloista kylpylämaailmaan.

Kylpyläosaston hämärästä tunnelmasta pidimme myös todella paljon ja mikä tärkeintä:

hotellin henkilökunta oli todella ystävällistä ja palveluhenkistä.

Tätä paikkaa voi kyllä rinta rottingilla suositella.

Tiistai päivän olimme Lappeenrannassa, aurinko paistoi ja lämmitti ihan koko päivän.

Torilla ja satamassa tuli vietettyä monta tuntia

 ja tämä Hiekkalinna,
todella näkemisen arvoinen paikka. 
Ihan huikeaa taidetta hiekasta.

Tulkaapa mukaan tästä sinne mennään

Pelaava tyttö.... tämä näky taitaa olla monessa kodissa :)

Tämä oli ehdoton suosikkini:

Lääkäri - tuo elämän sankari

Kun ilma oli niin hieno niin tottakai kävimme risteilemässä 

Tästä laskeuduimme 14 metriä alaspäin

ja näin putosimme pikku hiljaa alas

Eipä näkynyt Nestori Miikulaista portailla istumassa

Torilla tässä kojussa oli jono ihan koko päivän.
Koko päivän mietin, otanko atomin vai vedyn...
Vety haettiin, mutta eipäs ollut minun herkkua...

Imatran Rossossa piti tietysti käydä katsomassa olisko Antsku paikalla
Ei ollut Antskusta jäljellä kuin villapaita

Ihana Saimaa, toivottavasti näemme pian uudelleen!

Mansikkaherkku

Perjantaina laitoimme ensimmäisen mansikkasatsin pakkaseen ja sopivasti sitten saikin tehtyä jälkiruoan ruokavieraillemme.

Tämä on jälleen sellainen herkku joka valmistuu pika-pikaa ja helposti ja saa suut makeaksi jokaiselle

Näin sen tein:

4 dl vispikermaa

500 g mascarponejuustoa

tomusokeria

mansikoita

muutama digestivekeksi

Vatkaa kerma vaahdoksi.

Lisää mascarponejuusto ja sokeria maun mukaan.

Laita vuoan pohjalle kerros kermaseosta ja päälle pilkottuja mansikoita ja digestivekeksi murustettuna.

Jatka näitä kerroksia niin kauan kun kulhossa on tilaa.

Tarjoa jääkaappikylmänä.

Helppoa ja niiiin hyvää!