Porovoileipäkakku

Ristiäisiin tein myös voileipäkakkua ja meillä yleensä on porokakku suosituin.

Alta aikayksikön hupeni tämäkin kakku, itse ennätin pienen siivun maistaa ja kyllähän se hyvältä maistui

Tälläisin ainein se valmistui:

2,5 isoa pussia paahtoleipää

kostutukseen maitoa

Täyte:

200 g savuporotuorejuustoa

400 g paprika-sipulituorejuustoa

2 prk ranskankermaa

300 g savupororouhetta

6 rkl kurkkusalaattia

1 dl majoneesia

nippu ruohosipulia pilkottuna

Kuorrutus:

(tätä tuli reilusti, sai kunnon pursotukset)

2,5 dl vispikermaa

300 g maustamatonta tuorejuustoa

kylmäsavuporosiivuja

tomaattia

kurkkua

salaatinlehtiä

Ristiäiskakku Jooa Pekka Juhanille

Tänään olemme juhlineet pienen

Jooa Pekka Juhanin ristiäisiä.

Tyttären, Jooan äidin kanssa yhdessä leivoimme ja laitoimme juhlat tänne mummolaan.

Toivomuksena oli vaaleansininen tähtikakku

ja tällainen siitä tuli

Kakussa 9-munan sokerikakkupohja ja täytteenä

kuningatarmousse

Kuorrute ja koristeet sokerimassaa

Pipoja

Muutama viikko sitten hurauttelin lapsille pipoja keväällä Ottobrestä ostamistani kankaista.

Nämä olivat niin herkkukankaita, että lisääkin piti pipokankaita hakea,

Nämä valmistuvatkin niin nopsaa, että surautus vain.

Nyt on lapsukaisilla iloisen väriset päänsuojat

Pipon kaavan ja kuvalliset ohjeet löydät täältä

Mukavaa alkanutta viikkoa!

DIY Vaniljasokeri

Olen vaniljasokerin suurkuluttaja ja siksipä se onkin melkein aina loppu.

Tein tälläista pika pika sur rur vaniljasokeria ihan itse.

Pilkoin vaniljatangon muutamaan osaan heitin blenderiin ja 4 dl hienoa sokeria perään

Muutaman kerran sur sur ja ai mikä ihana vaniljan tuoksu levisikään keittiöön.

Nyt minulla on taas purkillinen ihanaa hienoa vaniljasokeria.

Vinkiksi muutenkin, että jos tarvit erittäin hienoa melkeinpä tomusokeria niin saat sellaista helposti, kun laitat hienoa sokeria blenderiin ja surautat muutaman kerran.

Mustikkapiirakka

Vasta viimeviikolla tein tämän kesän ja syksyn ekan mustikkapiirakan.

Näitä perinteisiä leivonnaisia ei kyllä voita mikään.

Näin tämä valmistui:

Pohja:

115 g pehmeää voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
2 tl vaniljasokeria
reilu 1 t l leivinjauhetta
2 dl vehnäjauhoja

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna.
Sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan.
Levitä 28 cm piirasvuoan pohjalle.


Täyte:

2 prk kermaviiliä
1-2 munaa 
(itse menin sillä yhdellä mikä oli jäljellä mutta kaksikin on soppeli määrä)
3/4 dl sokeria
3 tl vaniljasokeria
1 rkl perunajauhoja

3-4 dl mustikoita (oman mielen mukaan)

Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada pohjan päälle
Ripottele mustikat pinnallle
Paista 200 asteessa n. 25 min.                 

Kauraomppupaistos

Nämä kaurapaistokset ovat kyllä niin herkullisia, että melkein maistellessa menee aina koko paistosvuoallinen.

Teki mieli jotain pientä makeaa ja tämä oli ihan nappiveto.

Alle puolituntia ja tämä herkku on valmis nautittavaksi.

Voi että tää oli hyvää ja toimii vaikka aamupalana :)

Näin sen tein:

3 omenaa

250 g voita

3 tl vaniljasokeria

kanelia

2,5 dl intiaanisokeria (fariinisokeria)

7 dl kaurahiutaleita

Kuori ja pilko omput paistosvuoan pohjalle.

Ripottele vaniljasokeri ja kaneli omenoiden päälle.

Sulata voi kattilassa ja lisää intiaanisokeri ja kauraryynit

Sekoita tasaikseksi

Levitä kauravoimössö omppujen päälle ja paista

uunissa 200 asteessa n. 25 min

Nauti sellaisenaan tai vaniljakastikkeen kanssa.

Black Bomb piirakka

Taikakakkujen Taru oli tässä taannoin tehnyt piirakkaa, josta en ollut aiemmin kuullukkaan.

Piirakka oli niin herkullisen näköinen ja simppelin oloinen niin päätinpäs  kokeilla.

Piirakkaa valmistuu nopeasti ja helposti ja maistuu ihanan suklaiselta.

Taikinan ainekset vain sekoitellaan keskenään, eikä tähän tule lainkaan munia.

Ihan hyvää arkipiirakkaa, ei niin maukas pohja ole kuin mokkapaloissa, mutta sanotaanko että ihan hyvä mokkapalojen karvalakkimalli :)

Ohje on suoraan Tarulta

ja tällä tulee pellillinen piirakkaa

8 ½ dl vehnäjauhoja 

5 ½ dl sokeria 

6 rkl kaakaojauhetta 

1 tl suolaa 

2 tl ruokasoodaa 

1 tl vaniljasokeria 

- 

2 rkl etikkaa (laitoin omenaviinietikkaa) 

1 ½ dl öljyä 

5 ½ dl vettä 

Kuorrute:

50 g sulatettua voita 

½ dl kahvia (½dl vettä+½-1tl pikakahvijauhetta) 

250g tomusokeria (puoli pakettia) 

3 rkl kaakaojauhetta 

2 tl vaniljasokeria 

Sekoita ensin kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon etikka, öljy ja vesi. Sekoita tasaiseksi ja kaada leivinpaperoidulle pellille. Paista 200 asteessa n. 20-30 minuuttia. Kokeile kypsyys tikulla niin ei tule paistettua sitä liikaa! 

 Kuorrutetta varten sulata voi kattilassa, lisää kahvi, kaakaojauhe ja vaniljasokeri ja sekoita tasaiseksi. Lisää sitten tomusokeri ja sekoittele kunnolla kunnes tomusokeri on sulanut tasaisesti joukkoon. Lämmittele kuorrutusta tarvittaessa levyn jälkilämmöllä. Kaada kuorrute vielä lämpimän piirakan päälle ja levitä se nopeasti.

♥ Little Boy ♥

Tasan viikko sitten saapui perheeseemme puolimetriä uutta mummotettavaa.

Voi näitä pieniä vauvoja miten ne on ihania ♥

Eilen juhlittiin jälleen vanhenemistani.

Juhlia ei ollut mutta sattumalta sattui monet vieraat yhtäaikaa käymään, joten päästiinkin kahvittelemaan isommalla porukalla.

Viikolla keittelin mustaherukoita hilloa ja siitä teinkin täytekakkuun moussen ja voi veljet, että se oli hyvää.

PIkku-Aada toi näin kauniin kukkakimpun ♥

Pieniin varpaisiin olen ennättänyt jo yhdet sukat kutoa

"Pikku-Keijo"

Mutakakku

Mutakakku on sellainen leivonnainen, mitä tulee aina säännöllisin väliajoin leivottua.

Tämä yksilö valmistui parisen viikkoa sitten kahvipöytään vieraillemme.

Mutakakku on ihanaa suklaista unelmaa, kun vain malttaa lopettaa paistamisen ajoissa, jotta se jää keskeltä pehmeäksi.

Koristeeksi hain pihalta orvokinkukkia.

Näin sen tein: :

                                                                    4 munaa

                                                             2,5 dl sokeria

                                                             2,5 dl jauhoja

                                                             2 tl leivinjauhetta

                                                             200 g voita

                                                             200 g suklaata

sulata voi kattilassa ja lisää siihen suklaapalat joukkoon. Hämmennä tasaiseksi seokseksi.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhot ja suklaa-rasvaseos käännellen joukkoon.

Paista 200 asteessa n. 18minuuttia.

Anna jäähtyä kylmässä.

Puolukkatäytekakku voipohjalla

Viime viikon vieraille tein täytekakun jossa oli kaksi ihanaa elementtiä.

Voipohja jota en ole aiemmin tehnyt.

Tästä pohjasta tuli suosikki, tämä oli ihanan kostea, mehevä ja erittäin hyvänmakuinen.
Kakkupohja on tiiviimpi kuin perus sokerihöttöpohja.

Kakun väliin tein puolukkatäytteen joka oli ihanan raikas.

Tykkään itse kovasti puolukoista ja luonnollisesti tämä
 kakku oli minun makuun juuri sopiva.
Puolukkahillo oli itsekeitettyä, eikä sitä ollut paseroitu joten suutuntumia oli mukana.
Voisokeripohjan nappasin Kakkumonsterilta ja 

 näin sen tein 20 cm vuokaan

250 g voita

250 sokeria

4 munaa

225 g jauhoja

reilu 1tl leivinjauhetta

Vaahdota voi ja sokeri.
Lisää munat ja jauhot vuorotellen taikinaan
Paista 175 asteessa n. tunti

Täyte:

350 g puolukkahilloa
4 dl vispikermaa
2005 vaniljatuorejuustoa
tomusokeria

Purostuksiin:
200 g Viola mustaherukkatuorejuustoa