maanantai 29. kesäkuuta 2015

Kääretorttua juhannusvieraille




Tämä postaus hiukan venähti, johtuen viikon lomaturneesta eteläiseen suomeen. Nyt ollaan kotona ja tänään on ollut niiiiin kesäinen päivä, ettei aikoihin.
Jokatapauksessa juhannusvieraille pyöräytin kahvipöytään kääretortun.
Ihmettelin, että miksi nuo kääretortut olen jättänyt ihan paitsioon, vaikka niistä saa niin pikaisesti herkullisia ja näyttäviä tarjottavia.
Tässä on pohjana tämä maailman paras kääretorttupohja.
 Perunajauho antaa niin kivan pehmeyden ja pumpulimaisuuden tuohon pohjaan.

4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta

Väliin tuli raparperihilloa, purkki mansikkarahkaa, reilusti (3,5 dl) kuohukermaa ja paljon tuoreita mansikoita pilkottuna.
Päälle vielä pursotuksiin 4 dl vispikermaa.
Ruusut pursotettu tuorejuustosta.
Muut koristeet sokerimassaa


Hyväähän tämä oli, ei siitä mihinkään pääse!



perjantai 19. kesäkuuta 2015

Herkkuja korukutsuille

Keskiviikkona järjestin kotonani Magnetix Wellness magneettikorukutsut. Kameran oikein laitoin hollille, että otan muutamia kuvia ihastuttavista koruista - mutta kuinka ollakkaan, en muistanut siinä hässäkässä koko kameraa :)
Tarjoiluista tuli kuitenkin kuvia otettua, tälläisillä herkuilla mentiin.
Laitan reseptiä myöhemmin.

Mansikkajuustokakku


 Madeleine kuppikakkuja


Kinkkuvoileipäkakkua



Hyvää Juhannusta kaikille täältä sateen keskeltä!

keskiviikko 17. kesäkuuta 2015

Porovoileipäkakku


Rippijuhliin toivottiin toiseksi voikkariksi porovoileipäkakkua. Kakun kokosin pyöreään irtopohjavuokaan
Näin sen tein:

2,5 pss Reilu paahtoleipää
kostutukseen lihalientä

      Täyte 1 (kahteen väliin)

150 g creme fraichea
2 dl kermaviiliä
400 g savuporotuorejuustoa
1/2 punttia ruohosipulia
1 punainen paprika
240 g kylmäsavupororouhetta

Täyte 2 (yhteen väliin)

200 g ruohosipulituorejuustoa
2 maustekurkkua
1,5 dl majoneesia

Kuorrutus ja ruusut

150 g creme fraichea
200 g maustamatonta tuorejuustoa


koristeeksi
tomaattia
viinirypäleitä
ruohosipulia
herneenversoja






sunnuntai 14. kesäkuuta 2015

Rippikakku


Tänään on juhlittu siskon tyttären, miehenI kummitytön
rippijuhlia.
Kesä näyttikin parastaan, sillä tänään oli varmaankin lämpimin ja aurinkoisin päivä tälle kesälle.
 Kakkukahvit saatiinkin nauttia ihanassa auringonpaisteessa terassilla.
Rippijuhliin tein pari voileipäkakkua ja täytekakun.
Täytekakku oli ihan rehellistä mansikkakakkua tuhdilla kermavaahdolla ja hieman raparperihilloa kyytipojaksi.
Koristeet sokerimassaa ja hopeakuulia.



Tässä vielä ihana rippityttö






Onnea Saija!

Tähän kuvaan on hyvä lopettaa tämä postaus.
Rovaniemen pääkirkon kaunis alttaritaulu




lauantai 6. kesäkuuta 2015

Söpöstelykumpparit ja -kassi

Eipä ole vielä kovin kesäistä täällä meilläpäin ollut. Melkein koko viikko on ollut ulkona sateista, mutta hyvät siivousilmat täällä sisällä. 
Mutta tänään - tänään meillä paistaa aurinko niin kauniisti.
Keskiviikkona lähdimme sadetta pakoon Haaparannalle, Ikeaan. Ikeaa vastapäätä on ihana tilpehööri kauppa nimeltä Rusta, jossa pitää ihan joka kerta poiketa.
Eipä ollut turha reissu tälläkään kertaa. Löysin sieltä ihan supersöpöt kumpparit.
Jos ei näiden kanssa löydä kesäfiilistä niin ei sitten mitenkään.

 




Spr:n Kontista löytyi tämä ihana virkattu isöäidinneliökassi 1,50 eurolla.
Työn alla itsellänikin tällä hetkellä isoäidinneliöitä, niin jos kokonaisen kassin (vuoratun ja siististi tehdyn) saa tuohon hintaan niin ei voi kyllä jättää ostamatta.
Tää on niin mun kesäkassi



Ensiviikolla aletaan valmistautumaan yksiin rippijuhliin ja odotellaan Tampereen Martta-serkkua saapuvaksi.
Mukavaa viikkoa siis tiedossa.

tiistai 2. kesäkuuta 2015

Voittajan mokkapaloja

Hopealusikka Puussa -blogissa oli taannoin arvonta ja mie olin onnettaren suosiossa. Harvoin tulee mitään voitettua arvonnoissa, mutta nyt sain kotiini nämä ihanat Greengaten tuotteet, kulhon, lusikan,servetit, ihanat minimuffarivuoat ja suloista sydännauhaa.
Kiitos Marianne, kauniista lähetyksestä. En vielä ole raaskinut niitä tuosta pöydältä mihinkään piilottaa vaan niitä aina ohimennen ihailen





Pikku leipurin kanssa teimme tänään pitkästä aikaa näitä maailman parhaita mokkapaloja. 
Näitä ei kyllä voi liikaa hehkuttaa niin ihania, muhevia ja meheviä nämä ovat


Pohja

6 munaa
5 dl sokeria
8 dl jauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
2 rkl vaniljasokeria
3 dl kiehuvaa vettä
300g margariinia

Kuorrute

6 rkl vahvaa kahvia
6 rkl margariinia
1 rkl vaniljasokeria
3 rkl kaakaojauhoa
n. 1 pkt tomusokeria
(nonparellit)

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lissä joukkoon kolmessa erässä vuorotellen kiehuva vesi sekä yhteen sekoitetut kuivataineet. Lisää lopuksi sulatettu margariini. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaada uunipellille (itselläni 60 cm uuni). Paista n. 20 min. 175 asteessa.
Tee kuorrute jo sillä aikaa, kun pohja on vielä uunissa. Sekoita sulatettu margariini ja kuuma kahvi. Lisää joukkoon kaakaojauho, vaniljasokeri sekä tomusokeri.  Lisää tomusokeria sen verran, että massasta tulee aika paksua. Levitä massa kuuman pohjalevyn päälle ja ripottele nonparellit
Pikku leipuri halusi koristella piirakan ihan kaikenvärisillä nomparelleillä :)