sunnuntai 2. huhtikuuta 2017

Mariannejuustokakku (24 cm)


Tätä mariannejuustokakkua olen tehnyt tilauksesta monen monta kertaa ja niinpä nytkin lähti erään naisen syntymäpäiville tällainen kakku.
Ainekset ovat joka kerta samanlaiset, mutta koristelu muuttuu näköjään sitten joka kakussa omanlaiseksi.
Tällä kertaa tein pinnalle ihanan suklaaganachen ja koristelu antaa viitteitä tulevasta pääsiäisestä.
Näin tämän siis tein:

Pohja ihan tavallinen digestivekeksipohja

Täyte:

6 liivatetta
4 dl kuohukermaa
250 g mascarponejuustoa
200 g vaniljatuorejuustoa
2 dl maustamatonta jogurttia
tomusokeria
1 pss marianne crush

Laita liivatteet kylmään veteen.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Pehmennä juustot ja lisää jogurtin kanssa kermavaahdon joukkoon.
Mausta tomusokerilla
Lisää marianne crush rouhe
Kiehauta tilkka vettä ja sulata liivatteet vedessä.
Lisää liivateseos ohuena nauhana massan joukkoon ja sekoita hyvin.
Lisää seos digestivepohjan päälle ja anna hyytyä

Suklaaganache

150 tummaa suklaata
n. 1,5 dl kermaa

Pilko suklaa pieneen kulhoon
KUumenna kerma (älä keitä) lisää kuuma kerma suklaan joukkoon.
Anna olla parisen minuuttia ja sekoittelen sitten varovasti tasaiseksi.
Itse lisäsin kermaa vähissä erin ettei tule liian löysää.
Kaada seos kakun päälle ja valuttele hieman reunoille.

Tästä satsista jäi hieman ylikin.
Koristele kakku vaikkapa pääsiäismunilla ja karkeilla.


14 kommenttia:

  1. Tämä kelpasii miehlle, joka on rakastaa marianne-makeisia....minä taas en ;)
    Mukavaa sunnuntaita!

    VastaaPoista
  2. Mariannet on mun lemppareita joten kakkukin maistuisi varmasti!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Eikun mariannekakku puuhiin Maiccu :)

      Poista
  3. Herkullisen näköinen! Kaunis koristelu!

    VastaaPoista
  4. Tämä olisi varmasti minun herkkua. Tosi kaunis koristelu.

    VastaaPoista
  5. On kyllä niin ihanan näköinen koristelu. Ja varmasti herkullinen. Mukavaa viikkoa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Kati, ihanaa viikkoa sinullekkin :)

      Poista
  6. Ihanasti koristeltu kakku. Pitää kokeilla joku kerta vastaavaa. Mukavaa viikon alkua Kaisa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Kaura, kokeile ihmeessä. ILoa viikkoosi :)

      Poista