maanantai 17. huhtikuuta 2017

Kinder-överikakku


Kummipoika Oiva sai pääsiäistervehdyksenä tätä pääsiäisen hittikakkua.
Tiesin, että Oivan perheelle on tulossa vieraita, joten tein sitten reilumman kakun, että riittää isommallekkin sakille.
Överiksihän se tuo koristelu meni, mutta se kai tämän kinderkakun juoneen kuuluukin.
Nyt on pääsiäinen tältä vuodelta vietetty ja huomenna taas arki koittaaa ja alamma odottelemaan vappua.
Täytyy sanoa, että täällä ei kyllä oikein vielä vappukelit ole lähimainkaan, lunta on senverran paljon että anskattoo milloin meille kevät koittaa :)
Mutta kinderkakun tein tähän malliin:

Pohja:

300 g digestive keksiä
100 g voita

Täytekerros 1:

5 dl vispikermaa
130 g valkosuklaata
200 g tuorejuustoa
tomusokeria
vaniljasokeria
4 liivatetta

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Lisää pehmennyt tuorejuusto ja sula suklaa.
Mausta sokereilla.
Sulata pehmenneet liivatteet tilkkaan kuumaa vetta ja lisää nauhana massan sekaan.
Kaada pohjan päälle ja anna hyytyä ennen seuraavan suklaakerroksen lisäämistä.

Täytekerros 2:

4 dl vispikermaa
200 g tuorejuustoa
200 g minttusuklaa rahkaa
130 g maitosuklaata
5 liivatetta

Tee kuten täytekerros 1 ja kaada seos hyytyneen valkosuklaakerroksen päälle.
Anna hyytyä

Pinnalle tein suklaaganachen, mutta kermaa ei ollut kuin 0,5 dl niin siitä en saanut kuin nippanappa pinnan peitettyä.
Koristeeksi paljon kaikenlaisia suklaakarkkeja.


Hyvin oli kakku maistunut...taivaallisen hyvää kuulemma.



Hyvää alkavaa viikkoa kaikille tipusten ja pajunkissojen kera.

10 kommenttia:

  1. Överi kakunkoristelu on just ok. Näyttää niin herkulliselta!

    VastaaPoista
  2. Ihana ja niin pirteä koristelu. Nuo värirakeet kiva lisä :) Mukavaa viikkoa Kaisalle :)

    VastaaPoista
  3. Ei yhtään överi vaan just täydelinen kakku ja koristelu <3

    VastaaPoista
  4. Ihana koristelu jee. Hyvää alkanutta viikkoa:)

    VastaaPoista
  5. Ihana överikakku, kyllä maistuis :D

    VastaaPoista
  6. Oi nam. Varmasti hyvää! Mukavaa tiistaita! 💕

    VastaaPoista
  7. No todellakin, nyt on kakulla oikea nimi - överi :) Mahtoi taltuttaa makeannälän hetkeksi aikaa :)

    VastaaPoista
  8. No on komea kakku ja nimikin kohdallaan. Varmasti oli herkkua :)

    VastaaPoista
  9. Nam, miten herkullisen näköinen kakku. Oli varmasti hyvää - ja makeaa. :)

    VastaaPoista
  10. On kyllä oikein herkkupakkaus!

    VastaaPoista