maanantai 29. kesäkuuta 2015

Kääretorttua juhannusvieraille




Tämä postaus hiukan venähti, johtuen viikon lomaturneesta eteläiseen suomeen. Nyt ollaan kotona ja tänään on ollut niiiiin kesäinen päivä, ettei aikoihin.
Jokatapauksessa juhannusvieraille pyöräytin kahvipöytään kääretortun.
Ihmettelin, että miksi nuo kääretortut olen jättänyt ihan paitsioon, vaikka niistä saa niin pikaisesti herkullisia ja näyttäviä tarjottavia.
Tässä on pohjana tämä maailman paras kääretorttupohja.
 Perunajauho antaa niin kivan pehmeyden ja pumpulimaisuuden tuohon pohjaan.

4 munaa
1 ½ dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 ½ tl leivinjauhetta

Väliin tuli raparperihilloa, purkki mansikkarahkaa, reilusti (3,5 dl) kuohukermaa ja paljon tuoreita mansikoita pilkottuna.
Päälle vielä pursotuksiin 4 dl vispikermaa.
Ruusut pursotettu tuorejuustosta.
Muut koristeet sokerimassaa


Hyväähän tämä oli, ei siitä mihinkään pääse!



11 kommenttia: