Raitasukat

Ei se viikonloppu mennyt ihan peukaloiden pyörittelyyn , välissä kilkattivat puikot sukkaparin verran. Olen villasukkaihminen, ihan täysillä. Itselle neuloin keväisen romanttiset sukat - ihan vain itselle. 12 kerrosta aina väriraitaa ja virkattu kukka koristukseksi, lankana seiska veikka.

Kyllä näillä kelpaa sipsutella.

Viikonlopun maisemia

Viikonloppu vietettiin pitkästä aikaa Ivalossa. Lauantaina oli pakkasta -25 astetta ja ihan mielettömän kylmä ja pureva tuuli. Maisema oli sen verran kaunis, että sormet ja nenä jäässä piti käydä sitä filmaamassa ja ihan pakko jakaa myös teille

Säärystimet pieniin jalkoihin

Eilen illalla tekaisin Aadan pieniin jalkoihin tälläiset säärystimet. 
Vähänkö hienostelua...??? :)

Ruusuinen tuorejuusto-omppupiiras

Alkoi tekeen mieli omppupiirakkaa ja mentiin sillä mitä jääkaapista löytyi

   Pohja:   

125 g	voita tai margariinia
1 dl	sokeria
1	muna
3 dl	vehnäjauhoja
1 dl	perunajauhoja
1 tl	leivinjauhetta

Täyte                          200 g maustamatonta tuorejuustoa
                                     1 dl maustamatonta jogurttia
                                     2 munaa
                                     sokeria ja vaniljasokeria maun mukaan

                                     3-4 omenaa
Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi. Lisää muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää rasva-sokeri-munaseokseen. Levitä taikina piirakkapohjaan.
Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada taikinan päälle.
Kuori omenasta kuorimaveitsellä pitkiä suikuroita ja kääri niitä ruusukkeeksi täytteen päälle.
Paista 175 asteessa n. 45 min.

Tämä oli kyllä niin hyvää, että eihän se kauaa vanhentunut....ja kohta mie pamahan.

 Tässä komistus uuniin menossa

Sara La Fountain kahvikakku

Tässä mukavaa vaihtelua normi kahvikakulle. Sisään tuleva muruseos antoi mukavaa suutuntua ja makua tuohon omenaiseen kakkuun. Intiaanisokeri tietysti antaa oman ihanan makuvivahteen. Passaa oikein hyvin tähän kakkuun. Tätä tehdään ehdottomasti toistekkin ja suosittelen kyllä kokeilemaan.

Pohja

200 g voita
3 dl intiaanisokeria
3 kananmunaa
2 tl vanilja-aromia
200 g ranskankermaa
5 ½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
½ tl suolaa

Murotaikina:

1 ½ dl intiaanisokeria
1 dl vehnäjauhoja
2 tl kanelia
ripaus suolaa
3 rkl voita

3 omenaa

Kuorrutus:

2 dl tomusokeria
1 dl vaahterasiirappia (vaaleaa siirappia)

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen hyvin sekoittaen. Lisää vanilja-aromi ja ranskankerma. Lopuksi kuivat aineet sekaan. 
Laita muruseoksen ainekset kulhoon ja nypi murumaiseksi. Levitä puolet taikinasta irtopohjavuokaan ja lisää reilu puolet muruseoksesta  ja kuoritut, kuutioidut omenat päälle. Lisää loppu taikina ja muruseos vielä pinnalle.
Paista 180 asteessa n. 50 min.
Anna jäähtyä
Tee kuorrutus ja pursota kakun pinnalle.

Uudet lamput ja vähän tuunailua

Eteisessä meillä on ollut suorastaan rumat reilu 20 vuotta vanhat lamput.Lamppuosastoilla olen ihastellut Cosmos plafondeja, mutta hinta (149 €) on aina siirtänyt ostopäätöstä, koska eteiseen tarvitaan niitä kaksi tai kolme. Anttilassa oli nyt tarjouksessa nämä ihanuudet hintaan 50 euroa kappale. Lauantaina kävimme nämä kotiuttamassa ja hyvin riitti kahden lampun valo valaisemaan eteistämme. Ne olivat juuri niin sopivat ja kauniit meille kuin olin ajatellutkin.

Joululomalla tuli käytyä pitkästä aikaa Kontissa ja sieltä löytyi eurolla tälläinen kakkuvuoka. Heti tiesin, että tähän laitetaan pääsiäiseksi ruoho kasvamaan. Ei muuta kuin suhumaalia pintää ja ihan sieluni silmillä jo nään ihanaa vihreää ruohoa tuossa kasvamassa. Pääsiäinen tule jo!

Kämmekkäät

Näitä tuli muutama vuosi sitten neulottua oikein urakalla. Nyt taas innostuin. Joustinneuletta 2 oikein 2 nurin sopiva pätkä,peukalolle reikä, nirkkoreunus ja virkattu kukka keskelle. Siinä se. Hanskat alle ja menoksi!

Virkkailuja ja cupcake tumput

Viikonloppuna kaupassa nappasin mukaani mustaa Hanko-lankaa ja siitä sitten virkkailin mukinaluset. Nämä lähtevät postipojan mukana täältä pohjoisesta etelään ajatuksella " jokainen päivä on ystävän päivä".
Ihan vain ilahduttamaan ystävääni!

Kevät alkaa jo hiipimään samasta ovesta sisään mistä joulu lähti ulos. Tälläisiä on myös valmistunut.

Tälläiset ihanat cupcake tumput sain siskoltani jouluksi. Nää on niin herkut ja kuulemma ihan minun näköiseni - sanoi äitini :)

Alfred Eight kakku

Eilen tarjoiltiin vieraille tälläista kakkua. Joulupukki toi muutaman rasian After Eight suklaata ja yhden rasian
sain tuhottua tähän kakkuun. Hyvin toimi.

Yleensä näihin juustokakkuihin teen keksipohjan, mutta kun nyt hiiret olivat syöneet kaikki keksit, niin tein Brownies pohjan

125 g voita tai margariinia
75 g tummaa suklaata
2 dl sokeria
hyppysellinen suolaa
1 tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja

Rasva sulatetaan ja lisätään suklaa joukkoon. Sekoita tasaikseksi. Lisää suola ja sokerit. Sekoita munat yksitellen ja lisää jauhot. Paista 175 asteessa n. 15 minsaa. Anna pohjan jäähtyä.

Täyte:      2,5 dl flora vispiä
               200 g tuorejuustoa
               300 g after eight suklaata
               4 liivatetta
               tilkka kuumaa vettä

Koristeluun 2,5 dl flora vispiä, after eight suklaata ja nomparellejä

Laita liivatteet kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää tuorejuusto joukkoon. Sulata suklaat mikrossa. Suklaa sulaa tosi nopsaa, joten sulattele varoen. Lisää kerma-tuorejuusto vaahtoon suklaa ja lisää kuumaan veteen liotetut liivatteet mukaan. Kaada massa kakkupohjan päälle. Anna hyytyä mielellään yön yli.

Vieraat voivat tulla:

ja siellä kaikilla oli niin mukavaa....

Terveellisempi vaihtoehto

Jo vuosia olemme käyttäneet kristallisuolaa (himalajan suolaa, ruususuolaa) ja intiaanisokeria terveellisempänä vaihtoehtona näille jokapäiväisille mausteille. Kristallisuolahan on puhdasta luonnonsuolaa, joka sisältää 84 eri alkuainetta. Intiaanisokeri on käsittelemätöntä luonnon täysruokosokeria, joka sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, aminohappoja ja antioksidantteja. Näistä löytyy kyllä paljon tietoja netistä, jos kiinnostaa.
Yleensä annamme näitä myös joululahjoiksi  ihmisille ihan sen vuoksi, että haluamme heille vain kaikkein parasta. Osa innostuu käyttämään ja osalla näkyy olevan purkit ja purnukat hyllyssä "täysinä". No, jokainen tekee itse valinnan, mukava on silti tarjota vaihtoehtoja. Itse ostamme suolan ja sokerin Maailmankauppa Elimusta. Hiljattain oli tullut tuolle suolalle myös mausteinen versio, eli ruususuolaa, johon oli lisätty paljon kaikenlaisia yrttejä. Kiva vaihtoehto sekin ja maistui tosi kivalta ruuissa. Leivonnaisissa tykkään käyttää tuota intiaanisokeria, koska se antaa tosi kivan maun leivonnaisiin.

Wieniläiset suklaasormet

Meillä on tänään pienimuotoiset kakkukekkerit ja mm. näitä tuli eilen illalla leivottua. Ohje on Tarulta, jolla muutenkin on tosi ihania leivonnaisia ja ohjeita. Nämä ovat tosi hyvänmakuisia ja tuo valkosuklaa oli ihan piste iin päälle. Kokeilkaa ihmeessä. Helppojakin nämä on  tehdä!

125g voita tai margariinia
Reilu 1dl tomusokeria
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
½dl maissitärkkelystä

½ dl maitoa
75 g tummaa suklaata

100 g  valkosuklaata

Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää sekoitellen vaahdon joukkoon. Sulata 75 g suklaata ja hämmennä taikinaan. Lisää maito. Pursota isolla tähdenmuotoisella tyllalla pikkuleipiä pellille, jätä reilusti leviämisvaraa.

Paista 175 asteessa n. 15 min.

Sulata valkosuklaa kasta reilusti jäähtyneiden pikkuleipien toinen reuna suklaaseen. Anna jähmettyä viileässä.
Koristele vaikka nomparelleilla.